酒款介紹
- 產地 法國 波爾多
- 酒莊 Chateau Thieuley
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
【Robert Parker 讚賞 「值得特地去找來喝的葡萄酒 」】 【百大超值波爾多好酒】 Chateau Thieuley 成立於1950 年，由 Courselle 家族買下，是個家族傳承酒莊，位於波爾多東邊兩海之 間地區的 La Sauve 村，1972 年由第二代 Francis 接班，他同時也是農業學的教授，他貢獻專業將葡萄 園的環境更優化，用架枝和剪枝的技術，讓葡萄爭取更多的陽光，利用綠色採收的方式減少產量， 確保留高品質的葡萄，瞬而，葡萄酒的品質躍升。 2005 年由他的兩個女兒接手釀酒工作，從小對種 植和釀造耳濡目染，也充滿對葡萄酒的熱情，因此葡萄酒的釀造和種植漸漸踏上自然釀造的路程。 在她們回法國接手以前，她們曾在澳洲，加州和義大利學習釀酒，承襲父親的釀酒哲學” 釀酒應充 分表現土壤特性 ”，同時也傳承父親的釀酒精神，以最真懇的心，不遺餘力的照顧葡萄園和釀酒。 酒莊從默默經營的小酒廠搖身變為酒評家大讚 ” 此區最優酒莊之一 ” 的名氣酒廠，來自珍惜土地 、重視細節的精神。 Thieuley 在古老法文意指磚瓦之地，土壤以礫石和黏土為主，利於蓄水，因此可以種植出品質良好的 Merlot，同時也能種植出擁有高雅酸度的白葡萄品種，溫和的大西洋型氣候，降雨量適中，讓葡萄風 味集中，產出的酒款以果香奔放，酒體平衡為最大特色。
品酒筆記
土壤由黏土及礫石組成。 以Semillon為主，摘採後浸皮發酵12-24小時，輕柔榨汁。大部分在不鏽鋼槽中發酵，約15% 在法國橡木桶中發酵。發酵完成後，在不鏽鋼槽中低溫泡渣至少3個月。 充滿葡萄柚、青蘋果、熱帶水果氣息，尾韻有柑橘類回甘的香氣縈繞。 是款以果香為主，酒體厚實的白酒。 適合搭配馬鈴薯燉肉、煎魚等料理。
口感
- 熱帶水果 - 葡萄柚、青蘋果
- 柑橘類 - 柑橘