輕井澤

Karuizawa Whisky -The Masterpieces in Eight Colours:Batch 1 - Rouge Distilled in 1999-2000 Single Malt Japan Whisky 輕井澤Karuizawa絕響八色 八色套組

22 |700ml |單一麥芽威士忌

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酒款介紹

【網路瓶照僅供參考,實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 PS:此商品為8瓶一組。 1955年大黑葡萄酒株式會社在輕井澤開始建造新蒸餾廠,並將蒸餾器從鹽尻搬到輕井澤,以及增設了幾座蒸餾器,早期關於蒸餾器實際數量有不同的記載,關根的說法是總共有四座,三樂發佈的資料只說三座,第四座是在1963年才安裝。在1960和1970年代輕井澤存在的目的是為了提供麥芽威士忌給三樂Ocean便宜調和威士忌使用。 1977年輕井澤改名為Ocean輕井澤蒸餾所,這看似微不足道的動作加上當時的一些細微末節,都反映出酒廠正經歷一些變化;1976年7月,三樂Ocean推出了輕井澤的第一支單一麥芽威士忌,事實上這也是『日本第一隻』以單一麥芽威士忌的型式所推出的商品。 在整個1990年代,美露香一直將輕井澤生產聚焦在單一麥芽威士忌的領域,輕井澤終於可以展現產品的高品質,他們的實力獲得認可!也成為了鎂光燈的焦點,但是很不幸的,產能從1980年中就開始逐年縮小,到了2000年12月31號輕井澤停工。然而一切也沒有那麼愁雲慘霧,輕井澤12年在2001年倫敦舉行的國際葡萄酒之烈酒競賽(IWSC)中拿到金牌! 2006年底,美露香被併購變成麒麟旗下的子公司,同年有一家公司成立,它是由大衛·克羅和馬辛·米勒所成立的一番公司;一番成為把輕井澤及一些日本優秀威士忌推上世界舞台的最大功臣!除了一開始把極佳的日本單桶威士忌賣到歐洲,後來也擴展到其他地區。 2010年夏天,美露香變成麒麟全資子公司,人們很期待在2006年底麒麟買下美露香後,輕井澤能有機會重生但顯然不可能,麒麟有興趣的是美露香的葡萄酒事業而不是輕井澤,以威士忌來說麒麟對他們所擁有的富士御殿場表現非常滿意。 一番、台灣華緯、LMDW三大買家試著想從麒麟手中買下輕井澤,麒麟不願意賣,麒麟既不想讓輕井澤蒸餾所重生,也不想看到它在別人手中重生;2011年8月在冗長艱難的談判後,一番買到輕井澤的所有庫存,當時酒廠內沒有太多庫存,總共只有364桶酒。 在一番買下輕井澤的庫存後不久,麒麟突然通知一番要賣掉蒸餾廠土地並請一番把所有橡木桶搬走,收到消息的一番非常驚訝,因為麒麟說蒸餾廠不會賣掉,但是很幸運肥土伊知郎秩父蒸餾所旁蓋了新的酒窖,並將所有庫存暫放在秩父蒸餾廠。 2016年2月~3月輕井澤最終不敵拆除的命運,日本威士忌史上的傳奇年代酒廠亦隨之落幕。

品酒筆記

輕井澤絕響八色原酒系列這套輕井澤單一麥芽威士忌,以充滿氣勢的「絕響」書法字搭配八種日本傳統色調,為輕井澤最後的絕響染上絢麗的色彩! 八種顏色分別是:「琉璃紺」、「琉璃」、「松葉」、「江戶紫」、「燕脂」、「玄黑」、「利休白茶」、「鬱金」。 ▪️酒精濃度:51.8%(綠)、49.3%(紅)、48.5%(藍)、52.1%(紫) ▪️容量:700ml ▪️桶型:雪莉桶 ▪️入桶年份:1999-2000

口感

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