Chateau Pichon Baron Vertical Set 2015/2017/2018 碧尚男爵堡垂直年份原裝套組

酒款介紹

• 產地 法國 波爾多
• 酒莊 Chateau Pichon Baron
• 濃度N/A
• 品種
  N/A

專業酒評

• 2015

  97

  Robert Parker

• 2017

  96

  Robert Parker

• 2018

  100

  Wine Enthusiast

品牌特色

位於波爾多Pauillac村最南端的Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville(一般簡稱Château Pichon Baron)是擁有悠久歷史的酒莊。 17世紀路易十四時代有一位Pierre de Rauzan先生，他是酒商也擔任過Chateau Margaux、Chateau Latour的酒莊總管；憑藉他的專業素養，他陸續購置了Margaux村和Pauillac村一些極具發展潛力的的地，並且開闢成葡萄園，而事實證明他的眼光確實有過人之處：在Pauillac村裡的莊園後來發展成Château Pichon Baron和Château Pichon Lalande，在Margaux村裡的莊園後來發展成Chateau Rauzan-Ségla和Chateau Rauzan-Gassies。 他的女兒Thérèse嫁給一位貴族Jacques de Pichon Longueville，把Pauillac村Chateau Latour旁邊的莊園就做為嫁妝；到第三代Joseph de Pichon Longueville男爵接掌時，酒莊的名稱變成現在的名稱，1850年Joseph過世時，酒莊被分為5等份，兩個兒子繼承2/5的地和釀酒廠房沿襲名稱繼續經營，在1855年的分級中評為二級酒莊，而三個女兒繼承3/5的地，後來發展成為Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande(一般簡稱為Château Pichon Lalande)。 Pichon-Longueville家族持續經營Château Pichon Baron直到1933年。之後幾經轉手，經歷了1960年代到1980年代末約30年的暗淡期，1987年AXA保險集團和Chateau Lynch Bages的老闆共同買下Chateau Pichon Baron，AXA對Pichon Baron進行了大量投資，將城堡整修，建造新的釀造設備和酒窖，葡萄園大規模重新種植，近30年來AXA的努力有非常明顯的效果，讓本酒莊的品質達到前所未有的高水準，甚至有酒評家認為現在Pichon Baron的水準在Pauillac村僅次於三家一級酒莊！ 73公頃的葡萄園，現在的種植比例是65% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、3% Cabernet Franc，以及2 % Petit Verdot。釀製一軍酒用的40公頃葡萄園位於Pauillac最精華區的礫石丘上，這是本酒莊從1694年就開始種植的最老園區，東側緊鄰Latour、南邊和Léoville- Las-Cases、Léoville Poyferré。現在Pichon Baron的風格是典型的Pauillac頂尖紅酒：單寧強勁、紮實渾厚又兼具高雅，耐長期陳年也需要長期陳年來達到適飲期，建議適飲期是陳年15年後到50年之間。

品酒筆記

套組內含： - 原裝質感黑蓋木箱（三入）一個 - Chateau Pichon Baron 2015 RP 97 分 酒色呈現中等紫、透點石榴色澤，富有巧克力櫻桃、紅色漿果、野莓、烤香料味，伴隨著些許月桂冠葉氣息。酒體飽滿、奔放，散發出紅色水果滋味，單寧架構緊實、優雅，風味集中而保有新鮮度。 具有30年以上的陳年實力。 - Chateau Pichon Baron 2017 RP 96 分、WE 95 分 活潑明亮的紫色。飄散出黑醋栗利口酒、黑覆盆莓、典型波雅克鉛筆芯、石塊等礦物味，隱約可聞到巧克力、紫羅蘭芬芳。 酒體飽滿而集中，酒質優雅、滑順如織，表現出令人驚艷的純淨度、完美單寧、均衡酸度和絕佳的尾韻。 - Chateau Pichon Baron 2018 WE 100 、RP 96 分、WS 97 分 帶著石榴紫色澤。 香氣奔放，流露出野莓、燉煮黑李、醋栗利口酒、黑森林蛋糕、印度香料、新鮮雪茄、鉛筆屑及濃縮咖啡等濃郁重烘焙氣息。 酒體介於中等至飽滿間，帶有黑色水果蜜餞、層層異國香料滋味，單寧明顯卻圓熟，尾韻悠長、帶有辛香料韻味。

口感