酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Champagne Bollinger
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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94
Wine Spectator
品牌特色
伯蘭爵香檳獨特的釀造法，讓眾多香檳迷們魂牽夢縈，濃郁的口感，橡木桶陳年的香氣，奠定了酒廠在香檳市場中的地位。 早在1884年，英國維多莉亞女王就已經成為伯蘭爵香檳的忠實愛好者，給予皇室的授權標章，一直到現在，伊莉莎白女王仍舊指定伯蘭爵香檳作為英國國宴的指定用酒，可見其獨特魅力。伯蘭爵香檳除了風靡於政治圈外，在電影界也相當出名，007詹姆士龐德就多次在片中表示，這款香檳是最適合與美女共享的佳釀。 酒廠的葡萄園有60%的土地被授與頂級莊園，另外30%則是特級莊園，可看出伯蘭爵香優質的風土條件。除了天然的地理環境，釀酒師在釀造上一點也不馬乎，即便目前產量已高達每年200萬箱，仍然堅持細心照料每一寸土地，謹慎對待每一個釀酒步驟，依照傳統陳年窖藏的時間，釀製出風味絕佳的香檳。 2008年起，酒莊史無前例的換了新的主人，來自香檳地區的商人傑隆．菲力鵬(Jérôme Philipon)入主酒廠，並持續書寫伯蘭爵香檳不平凡的歷史。 此款香檳最能表現Bollinger釀酒的風格：濃郁而且細緻。其中超過85%的葡萄是來自特級園與一級園。
品酒筆記
展現出清新的柑橘和檸檬香氣，接著是白色核果、桃子和榅桲的芬芳。餘韻帶有微妙的礦物質和燧石氣息。 首先是紅醋栗的香氣和一絲清新。接著是醇厚、濃鬱的酒體，以及燉煮水果的微妙氣息，增添了層次感，所有元素完美融合，帶來悠長的餘韻。
口感
- 莓果 - 蜜餞
- 大地 - 烘烤蘋果