品酒筆記
Rierva Graal 是高價位、限量版的氣泡酒，只在最好的年份生產。產區在 Trento 最適合種植釀製氣泡酒的葡萄，位於 Brentonico 高原和湖谷一帶，有著中等適度的冰川形成的河以及火山土壤，位於海拔 500-600 米之間。 完美熟成的葡萄採收至小箱子後，送去輕柔的壓榨，在溫控不鏽鋼槽中和橡木桶裡進行發酵，等主要的葡萄酒可以陳年後的四月進行二次發酵，添加發酵液後 70 個月在進行冷凍除渣。 氣泡細緻且持久，麥黃色中帶有淺綠色的色調，有著複雜且明確的果香，帶有一絲蘋果、桃子香氣，伴隨甜美的杏仁味，口感平衡圓潤，明顯的酸度使得酒體的骨架、架構和持久性的表現更加突出。