專業酒評
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Wine Enthusiast
品牌特色
⭐Penedès 產區天然環境上的限制反而造就 Loxarel 更具特色的酒款 ⭐知名酒評家Neal Martin對酒廠有著高度評價 Loxarel 始於一位釀造天才 Josep Mitjans，1985年，年僅16歲的他以他的專業和創造力釀造他第一批1000瓶的氣泡酒， 打破當地酒莊傾向大量生產的傳統。他是釀酒世家的第 4 代，家族秉持接近葡萄園和土地的釀造精神。Loxarel 是由一個小團隊組成，共同管理葡萄園，以確保每年葡萄酒過程中不會失去風土和品種特色。 施行有機釀造與自然動力法，依著日月星辰的更迭，釀造出最貼近自然的葡萄酒生命力。酒窖位於Vilobí del Penedès，最能代表酒莊的品種為 : Xarel·lo, Red Xarel·lo, Grenache, Macabeu 和 Parellada。 2011年，過程中不添加二氧化硫，精心照顧葡萄園，將人工干預減到最低，將生物動力法的精髓全然展現，所釀之酒傳達了天地萬物之間的連結，清楚可辨的風格來自風土。 2012年，將3000多年前的傳統帶回來，酒液在陶甕中能呼吸也能保持新鮮，為酒莊增添了新的篇章。 酒標的插圖代表酒莊的日常，山羊在葡萄園中徘徊，吃掉遮住葡萄陽光的葉子，有天地萬物的循環才能造就現在的我們。 葡萄來自Can Mayol 區及 Pla de Manlleu區，為 Penedès DO 地勢最高之處。葡萄能發展更多獨特的風味層次。
品酒筆記
一款非常優雅的 Cava，酵母的優雅的香氣散發出著烤土司的迷人，乾淨爽脆的柑橘、水梨與綠蘋果芳香，餘韻透著些許的乾燥花，集中、爽口，是夏日必不可缺的一款好酒。