Oddbird
Oddbird Spumante Non-Alcoholic Sparkling 非鳥 解放 無酒精氣泡酒
750ml |飲料
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6入成箱優惠價:$ 6,600
平均 $ 1,100/瓶
酒造資訊
創辦人 Moa Gürbüzer 原為社服人員，因這份工作處理了許多與酒精有關的家庭案件，讓她對這些重蹈覆轍的案例感到相當驚訝，也使她深深地體會到酒精對於社會的不利影響。 她意識到這樣的問題需要做具有結構性的改變，於是她辭去了原有的工作，在 2013 年時創立了 Oddbird-非鳥。 她的願景是透過流行於全世界的葡萄酒當中「解放酒精」，藉此來改變社會對於酒精的印象，如今非鳥已經是斯堪地那維亞當中最大的無酒精葡萄酒生產商。
品酒筆記
選用義大利最著名的氣泡酒產區-威尼托的葡萄園，Glera 正是釀造當地著名氣泡酒 Prosecco 的主要品種。 在陽光充足的山坡上精心種植，以低產量採摘，釀造出具有多種風味以及香氣均衡的葡萄汁。土壤是以粘土、泥灰岩、海洋砂岩和石灰岩的混合，這為 Glera 變得更多果味、花香等優雅調性，具有活潑的複雜性，創造了獨特且完美的條件。 夏馬槽法，不鏽鋼桶 12 個月，豐富的口感，帶有白梨、青蘋果、接骨木花、蜜瓜、柑橘、醋栗和葡萄柚的味道，同時保持高酸度和礦物質味，帶來平衡、新鮮和清爽的體驗。