Champagne Pehu Simonet Fins Lieux No.7' Villers-Marmery Les Chouettes Premier Cru Blanc de Blanc Extra Brut 沛芙希夢 7號一級單一園 白中白年份香檳

酒款介紹

• 產地 法國 香檳
• 酒莊 Champagne Pehu Simonet
• 濃度N/A
• 品種
  夏多內

專業酒評

• 94

  Antonio Galloni

品牌特色

🔥神之雫推薦獨立農莊香檳 ㊙僅使用特級園葡萄 沛芙希夢 (Champagne Pehu Simonet)位於香檳最重要產區 - 漢斯山區(Montagne de Reims)，數家知名大廠，如: 夢香檳(G.H. Mumm)及魯納特(Ruinart)皆在此區。 沛芙希夢堅持只釀造特級園香檳，旗下擁有五個特級園，分別是: 1. Verzenay (伯蘭爵香檳同樣使用此特級葡萄園) 2. Verzy (凱歌香檳同樣使用此特級葡萄園) 3. Mailly (羅蘭香檳同樣使用此特級葡萄園) 4. Sillery (與五大銷量的Nicolas Feuillatte香檳同樣特級葡萄園) 5. Le Mesnil sur Oger (沙龍香檳、庫克香檳皆使用此特級葡萄園) 酒莊僅使用布根地橡木桶、堅持不做乳酸發酵、年產量不超過2萬瓶 (Moet香檳年廠量約1800萬瓶)卻有媲美一線大廠的品質，國際香檳評鑑權威 - Brad Baker Champagne Warrior對沛芙希夢讚譽有佳，且早在「神の雫」大力推薦以前，日本葡萄酒雜誌 – Winart就形容其為「グラン・クリュの超越的な気品(超越大酒莊的高貴地位)」。

品酒筆記

僅釀造2500瓶，此款No.7來自僅0.23公頃的一級單一園，是Pehu Simonet酒莊僅有的一級園，葡萄園的名子為「Les Chouettes｣意為貓頭鷹，代表此區無農藥，環境良好，因此不少齧齒動物來偷吃葡萄，而貓頭鷹則為葡萄園的守護神。 充滿柑橘與白花香氣，非常有活力的一款頂級香檳，明亮酸度與白堊土帶來的礦物風味。

口感