品牌特色
1998年 Rafel 與 Jose Guilisasti 兄弟預見全世界的葡萄酒消費者開始想更加了解他們所飲用的葡萄酒，不只是為了健康，更是懂得尊重他們的生活周遭與環境。 在釀造最優質的酒款並尊重自然環境之間取得和諧的平衡"是釀酒哲學。 酒廠擁有1374公頃的葡萄園，全數獲得瑞士IMO有機認證，而其中更有768公頃獲得德國 Demeter 的自然動力法認證，是全智利第一家獲得 ISO 14001 環境管理認證的葡萄酒廠。 艾米亞娜酒廠由於其傑出的表現，其旗艦酒款「渴望」紅葡萄酒於 2015 年由 James Suckling 評選為智利十大酒款，同年更榮獲2015智利年度最佳酒廠之殊榮！
品酒筆記
80% Chardonnay、20% Pinot Noir 殘糖量：9.60 g/L 葡萄以人工採收後立即低溫運送回位於 Colchagua Valley 的釀酒廠並同時榨汁，隨後進行酒精發酵。發酵中的酒液持續浸渣，並每周進行攪桶以增加風味的複雜度。氣泡則是使用傳統釀造法(Traditional Method)於瓶中進行二次發酵及陳釀。接著進行除渣、添糖、裝瓶後上市。 佐餐建議：：白醬料理、貝類海鮮、鮮蔬沙拉、各式甜點