專業酒評
2014
94
Robert Parker
2014
90
Guia Penin
品牌特色
(DO Penedés) Vin mousseux et Champagnes 世界500頂尖氣泡酒莊, Les 500 meilleurs effervescents du monde entire Michel Bettane, Thierry Desseauve 國際酒評 譽為世界前五最佳氣泡酒 Agustí Torelló Mata (簡稱 ATM) 自 1953 成立酒莊，莊主是 DO CAVA 榮譽創會會長，當時是當地赫赫有名的釀酒 師。曾從西班牙農業部頒 獲第一份農業榮譽勳章，他用盡 35 年終於創造 KRIPTA 這瓶象徵完美的氣泡酒。 ATM 釀造極致 CAVA 的原因有： 1) 絕佳風土位置，依 Monserrat 山，鄰靠地中海，寒冷卻有海風調節。 2) 擁有最老樹齡的老 藤， 土壤種類多元卻貧脊，適合葡萄生長。 3) 有機永續栽種。 4) 嚴格控制產量。 5) 全程手工採收最黃金狀態的葡萄。
品酒筆記
使用傳統二次瓶中發酵法釀造，在瓶中放置至少60個月。 極干棕標是西班牙最 Dry 的 Cava，亮黃色邊緣呈現稻草色澤，氣泡細緻，口中香氣以成熟果香為主、佐經典奶油香氣。 因陳年時間長，讓所有香氣皆完整舒展。酸度優雅、氣泡細膩，非常適合搭配頂級西班牙火腿的代表作。