酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Champagne Devaux
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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93
James Suckling
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93
Vivir El Vino
品牌特色
帝富香檳成立於1846年，位於香檳區以產黑皮諾聞名的Cote des Bar，因此，擅長釀造以黑皮諾為主的香檳。只使用來自50個最頂級葡萄園的葡萄，100%人工採收並只採用第一次榨汁的Cuvee。 帝富香檳以超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏聞名，即使是無年份香檳，也需至少瓶中陳年3~5年才上市；頂級的D系列香檳更是需要陳年5年以上，透過時間的催化，成就更加細繳的氣泡，酒莊更在D系列香檳上直接標示出陳年時間「5年(aged 5years)」，向世界宣告他們極佳的品質。帝富香檳款款都是精品，在全球頂級餐廳裡幾乎都可有帝富香檳的身影，如巴黎米其林三星餐 : Pierre Gagnaire、Guy Saoy。
品酒筆記
氣泡優雅地飄浮在表面上，最初是蜂蜜和熟麵包的香氣，杏仁和奶油等氣息緊接著出現，最後則以天鵝絨般的花香柑橘芬芳收尾。口感飽滿豐厚，柔軟又持久的花香和韻極長的礦物風味，是一款明亮、富麗堂皇的佳釀。如同餘音繞樑的美好音樂。