酒款介紹
- 產地 台灣
- 酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從“土地與人”的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。 2017 推出首發年份，兩年榮獲 25 個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。 2018 世界金融雜誌《World Finance》評選全世界 TOP13「最佳新創酒莊」。 2019 外交部選購，做為總統出國訪問友邦，代表台灣的禮物。 國內米其林餐廳愛用：龍吟、天香樓、態芮、雅閣、RAW、Longtail、Robuchon、Logy 與 IMPROMPTU。知名飯店指定酒款：文華東方、亞都麗緻、西華、萬豪...等。
品酒筆記
64% 蜜紅、29%巨峰、7%黑后。 破碎果粒、完整果粒、完整果串3種處理法同時冷泡8天，野生酵母低溫發酵，古法氣泡酒製程，瓶中發酵完成無除渣。 釀製2,500瓶。 巨峰和蜜紅兩種在地鮮食葡萄的獨特芳香和多汁特性，啟發了這款Pet-Nat。在第二批號 W°2 中，我們添入了些黑后、增加清爽酸度。細緻的嘶嘶氣泡、可口西瓜色調，表現出豐富的紅蘋果、葡萄、桃子紅櫻桃和台灣青梅風味，酒體多汁而質地細緻，完全展現台灣亞熱帶品種、得天獨厚地風土滋味！