專業酒評
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Falstaff Magazin
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Wine & Spirit
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Wine Spectator
品牌特色
在法國香檳區流行一句話；「判斷一個酒莊的品質水準，要以無年份干型香檳為準。」這是保羅傑酒 莊奉行的圭臬，從這款保羅傑的基本酒款就可以看出該酒莊的品質水準：花香濃郁，氣泡綿密，口 感和諧細膩，餘韻悠長持久。這款香檳歷來贏得眾多飲家的青睞，業界莫不對這款暱稱「白箔」（White Foil）的香檳，投以欽羨的目光！ 更是英國威廉王子婚宴用酒。
品酒筆記
葡萄採自源於Montagne de Reims和Côte des Blancs 20個頂級和一級葡萄園。限量生產的2013 年份香檳經窖藏 7 年、並在釋出前除渣裝瓶。 氣泡細緻如斯、持續度佳。酒色呈淺金黃，酒體活潑生動、優雅。香氣富有杏仁、開心果、糖粉蓮子芬芳，並和明亮的礦石、花香和諧融合，發展出複雜的變化。 口感爽脆、新鮮、酸度均衡，同時保有圓潤和飽和度。隨後在口中散發出白色花朵韻味，結合多層次的風味轉變、引出滑潤的烘焙、糕點滋味，尾韻帶點鹹味。
口感
- 花香 - 忍冬花、茉莉花香
- 水果 - 杏仁、開心果、糖粉蓮子
- 礦物 - 礦石