Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru 布魯諾･百漾香檳 Multi Vintage 多年份調釀白中白香檳
NV |750ml |氣泡酒
酒款介紹
- 產地 法國 其他
- 酒莊 Bruno Paillard
- 濃度N/A
- 品種 N/A
品牌特色
【Wine & Spirits TOP 100 最佳酒莊】 BP是第一個實行標註除渣日期酒莊，從1983年開始，每一瓶香檳背標都標註了除渣日期，莊主覺得這個信息非常重要每瓶酒的標籤上都標有除渣時間（年月），他們尤其注重葡萄酒除渣補液後的靜置程序，認為香檳如人一樣，不同年年齡階段需要不同的休息時間來回復狀態，年輕的香檳除渣後只需休息一下便能回復均衡狀態，但年老的香檳除渣後必須經過一定時間的休養才能恢復到最佳狀態。因此，每瓶出廠的香檳，背標都清楚標註香檳的除渣月/年和靜置存放的時間。 布魯諾酒莊（Bruno Paillard）位於法國香檳（Champagne）產區的白丘（Cote des Blancs）子產區，是該產區知名的酒莊之一。 布魯諾酒莊的葡萄園採用可持續發展的種植理念，酒莊根據葡萄園不同的土壤特性採用不同的種植方法，在有的地塊上採用翻土法，在有的地塊上特意種植一些雜草，這麼做可以使葡萄藤的根系更加發達，從石灰石質的土壤中汲取到更多的養分和礦物質。 酒莊自有葡萄園32公頃 ，滿足酒莊60%的需要，其中共有89個地塊，平均藤齡40年。包含紅葡萄品種20.3公頃、白葡萄品種11.7公頃、特級村Grand Cru葡萄園12公頃。
品酒筆記
獨家選用著名白葡萄酒產區100%特級葡萄園出產的夏多內。 混釀了1985年以來的25個年份，在二次發酵（酒瓶內發酵）及陳釀過程中添加少於普通標準的糖份及酵母，由此產生的氣泡量亦相應減少。 有著清亮的淡黃色，細膩的氣泡。散發出清新的柑橘類香，伴隨生動活潑的白花類清香，並逐層展現出杏仁及烤麵包的醇香。入口生動、口感複雜。獨特的白堊礦土芬芳蘊藏其中，回味清新悠長。
口感
- 柑橘類 - 青檸、柚子
- 橡木桶 - 杏仁、烤麵包