品牌特色
＊精心挑選的上等葡萄園 ＊至少四年的窖藏陳釀時間 ＊傳統與現代技藝的完美結合 【香檳之城驕傲 – Since 1921年】 Collet香檳廠來自法國香檳區特級莊園Ay, 坐落於首座香檳酒農合作社 Cogevi 址上，這裡是不僅是香檳歷史搖籃的中心、1911年的革命重地，也是“香檳”原產地名稱的發源地。 自10世紀開始，Ay莊園所生產的葡萄酒已是當時貴族、國王，甚至教皇的宮廷用酒。 16 世紀初，Ay出產的葡萄酒榮獲法國法定產區認證，在眾多產區中，只有 21 個葡萄園區被列為特級園，而Ay就是其中一個兼具歷史意義及品質指標的重要產區。 【獨特的遺產-年份珍藏】 在年份珍藏的酒窖中保存著最古老且最珍貴的年份香檳。在這條200米長的酒廊中收藏著三萬餘瓶香檳，由偉大的釀酒師及頂級的葡萄產地所成就的佳釀、透過它們講述著酒莊的歷史。 Champagne Collet一直致力維持著頂級香檳的品質，並打造出獨特的品牌特色，優雅、細膩的品牌形象，將傳統技藝與現代科技結合，不斷的提升香檳的口感與其豐富的層次，明亮金色的酒液，表現出香甜的奶油氣味和精緻的柑橘香氣，淺嚐一口那迷人的氣泡，享受美妙與驚豔交織而成的歡愉感受。 不僅為法國小姐”大賽的官方指定香檳、搭配風味餐點也不失色，更為佳餚增添風味層次，為法國著名餐廳指南《Gault&Millau》合作夥伴。
品酒筆記
釀製這款香檳的Chardonnay來自於6個葡萄園（包括一級村以及特級村）。 基酒主要來自於Avize, Oger及Chouilly三個著名特級村。Avize的葡萄為這款香檳帶來了力道，Oger帶來柔美口感，而您在品嘗時所感受到的優雅與精緻正是來自於Chouilly這個特級村。正是這些特級村的天然石灰土為香檳酒帶來了礦物及柑桔類的香氣。 這款酒中也混釀了來自於Villers-Marmery的Chardonnay，這個一級村的葡萄果實含有突出的礦物感及些許煙熏氣息，使香檳酒更加圓潤輕柔。最後，產自於Vaudemange及Trépail這兩個村落的Chardonnay使這款酒達到了完美的平衡。 香氣：最初聞這款香檳時，細膩且精緻優雅的芬芳撲鼻而來。隨後馬鞭草、椴花等草本植物的香氣更如棉花糖般的柔軟輕盈，同時還有青檸檬、桔子的水果氣息，就如一個鬆脆可口的麵包。 口感：口感輕盈具有活力並且帶有檸檬的桔類果味，您會感覺是在品嘗一個鬆脆的檸檬撻。味蕾間還夾雜著白胡椒、甘草以及煙熏的味道。口感如萬花筒般豐富，但不失精細的質感，在口腔中回味無窮。