Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva Il Poggiale DOCG 2022 卡斯泰利酒莊 特級古典奇揚第 特級園單一園紅葡萄酒2022

酒款介紹

• 產地 義大利 托斯卡尼
• 酒莊 Castellare Di Castel
• 濃度N/A
• 品種
  卡內奧羅

  桑嬌維托

  塞立吉洛

品牌特色

1970年代，正逢義大利酒莊的復興時期，保羅．帕內拉(Paolo Panerai)期望能打造出一座高質量、高產值的酒莊。 在 這 個 信 念 的 驅 使 下 ， 他 聯 合 了 四 個 莊 園 ， 分 別 是Castellare、Caselle、San Niccolò以及Le Case，組成現在的凱盛泰利酒莊。 雖然以發揚本土釀酒產業為目標，但保羅．帕內並不把自己的視野局限在托斯卡納。透過友人的介紹，他與波爾多拉菲堡的羅斯柴爾德家族(Rothschild)成為了朋友。由於雙方的釀酒理念一拍即合，於是並成立了一間釀酒技術顧問公司，替義大利和法國的釀酒師們建立起一個溝通的平台，幫助雙方技術的交流。 目前，凱盛泰利酒莊擁有一座佔地超過80公頃的葡萄園，園區排水良好、日照充足，為培育優良葡萄的絕佳風土環境。 保羅．帕內拉在義大利最重要的托斯卡納產區，開啟了他的葡萄酒事業。為了發揚義大利本土特色，他特地邀請了米蘭大學以及佛羅倫斯大學的釀酒學教授們，採取產學合作的計畫，企圖研發出最優質的義大利葡萄酒。 含有白桃和天然礦物質的複雜香氣。口感清新、和諧，帶有些微的海水鹹度，增添不同口感體驗。 酒莊堅持使用混凝土發酵桶，因為會讓葡萄酒更具有凝聚力。而凱盛利泰酒莊也是首先使用小型法國橡木桶陳釀的義大利酒莊，讓其產品口感更加細膩、精緻。

品酒筆記

✨Ian D’Agata 義大利年度百大葡萄酒 ✨年產量 8,000 瓶 酒莊為葡萄園分級，而 IL Poggiale 就是古典奇揚第的特級園 (TheCru of Chianti Classico)。 Sangioveto葡萄於 1970 年代開始實驗，並於 1982 年種植，至今已為 30 年以上的優秀老藤。僅使用當地原生品種釀造，採收後於恆溫不鏽鋼筒中發酵，接著在 20% 新法國橡木桶陳年 18 個月，最後在瓶中靜置 12 個月後上市。 🏆獲獎年份： -2022 年份 James Suckling 95 分，Wine Spectator 92 分 -2021 年份 Luca Gardini 96+分，Wine Spectator 93 分、Vinous 94 分，James Suckling 94 分 -2020 年份 Terroir Sense 95 分，Wine Spectator 93 分、Vinous 93 分，Robert Parker 92 分 Ian D’Agata 95 分 義大利年度百大葡萄酒 -2019 年份 Luca Gardini 96+分，Decanter 93 分，Falstaff 93 分、Vinous 92 分，Wine Enthusiast 92 分，James Suckling 93 分 -2013 年份 R.Parker 94 分，Wine Enthusiast 91 分，大紅蝦 3 個酒杯最高評價 🍷品飲筆記：呈現明亮的紅寶石色澤，香氣層次豐富，紅色櫻桃、菸草、雪松、黑巧克力、黑莓水果派、李子、黑醋栗、皮革、蘭姆酒蛋糕、乾燥迷迭香等氣息撲鼻而來。口感濃郁，單寧扎實，酸度均衡，尾韻悠久綿長。建議醒酒 30 分鐘到一小時。 🍽佐餐食物：搭配義大利千層麵，番茄類料理，烤野兔，小羊腿，豬肋排。 適飲溫度為 18 度。最佳適飲期: 2026~2040 年

口感