酒款介紹
- 產地 澳洲 南澳
- 酒莊 Shaw + Smith
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2023
94
James Halliday
2023
94
James Suckling
品牌特色
Shaw+Smith酒廠成立於1989年，是由Martin Shaw和他的表兄弟Michael Hill Smith共同成立。目前酒廠共有兩座葡萄園，總佔地55公頃，分別是Balhannah和Lenswood，主要種植四種葡萄，分別是Sauvignon Blanc、Chardonnay、Pinot Noir和Shiraz。雖然Shaw+Smith酒廠成立的時間很短，但秉持著科學和傳統結合的信念，在最小人為干擾的情況下，維持傳統的釀酒方式，並透過移植優良葡萄樹的方式，確保未來的釀酒品質。
品酒筆記
Lenswood Vineyard 種植於 1999 年，位於海拔約 500 公尺的冷涼產區。葡萄園以頂部棕色壤土覆蓋黏土，賦予酒款鮮明的芳香表現、細膩結構與悠長餘韻，是 Shaw + Smith 最具代表性的單一園 Pinot Noir 之一。 香氣交織覆盆莓、藍莓與紅櫻桃果香，伴隨紫羅蘭、甜香料、雪松與淡雅皮革氣息，層次豐富且富有深度。入口酒體純淨緊緻，果味集中而富有張力，明亮酸度勾勒出細膩結構，尾韻悠長，展現冷涼風土特有的礦物感與優雅平衡。