酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Domaine Chanson
- 濃度13°
- 品種
品牌特色
自 1750 年以來，獅頌酒廠一直深耕在伯恩的葡萄園間以及市中心那座 15 世紀的古堡中，致力於宣揚其中的美好意義。 一群對葡萄酒富有熱情和毅力的人們將精湛的釀酒技藝代代相傳，讓這裡獨特的傳統得以延續，並將其發揚光大。獅頌酒廠竭盡所能的去探索風土，竭盡所能的去分享美好，完美呈現了布根地的偉大「風土」。 酒廠在伯恩丘（Côte de Beaune）擁有佔地 43 公頃的優質葡萄園，包括標誌性的獨佔一級園做園（Monopole Clos des Fèves）；以及擁有位於夏隆內丘（Côte Chalonnaise）佔地 45 公頃的精美葡萄園，其中還包括位於梅克雷村的著名的一級園 教宗園（Clos l`Evêque）。 酒廠以尊重土壤和保證生物多樣性為理念來管理葡萄園，並在 2024 年獲得官方有機認證。 獅頌酒廠的葡萄酒都放置在伯恩市中心一座被花園簇擁著的十五世紀古堡中陳釀。 精確、公開透明以及匠心打造的理念背後少不了傳統、誠信以及現代化的支持，只為了更好的表達每塊「風土」獨一無二的特色，盡可能的展現夏多內和黑皮諾的優雅。
品酒筆記
葡萄來自於 Côte Chalonnaise、Hautes Côtes de Beaune 和 Hautes Côtes de Nuits 地區的多個地塊。溫和的冬季過後，春季氣候在溫暖與涼爽間交替。 五月氣溫升高，促使葡萄提早開花且狀況理想。七、八月天氣變化劇烈，時有雷陣雨與高溫交替。八月底起高溫持續，幫助葡萄在接近採收期時達到理想成熟。9 月開始採收，期間天氣晴朗，並在不鏽鋼槽中陳釀 12 個月。 呈現亮麗的紅寶石色。香氣中帶有牡丹花的芬芳，融合紅色莓果、香料與細緻的橡木氣息。入口後芳香表現出色，酒體富有活力，質地柔順，單寧細緻且整合良好。尾韻悠長，帶有優雅的香料氣息。 適合搭配燉煮或烘烤肉類，或布里歐香腸（saucisson brioché）等風味料理。