酒款介紹
- 產地 紐西蘭 馬爾堡
- 酒莊 Blank Canvas
- 濃度13°
- 品種
專業酒評
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94
Bob Campbell
品牌特色
留白書布酒莊(Blank Canvas)是由國際著名的飛行釀酒師 Matt Thomson 和他的妻子 Sophie Parker-Thomson 於2013年共同創立。Sophie在2021年2月成功獲取葡萄酒大師(Master of Wine, MW)資格，也是目前紐西蘭最年輕的 MW。 留白書布酒莊的葡萄園遍布紐西蘭：從馬爾堡(Marlborough)、霍克斯灣(Hawke’s Bay)到中奧塔哥(Central Otago)地區，高品質的單一葡萄園，不論風土、品種及年份，都完整保留其中特色，並透過細膩釀造畫龍點睛。 酒莊信奉自然農法，發酵極少干預、亦採無過濾裝瓶，並取得永續農法及純素認證。精釀出的白蘇維儂(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay)、希哈(Syrah)、麗絲玲(Riesling)等酒款，在 Jancis Robinson 評鑑中位居紐西蘭榜首，甚至有些品種還獲得南半球的最高分，讓留白書布酒莊已被公認為引領紐西蘭葡萄酒新銳酒莊之一。
品酒筆記
馬爾堡為全紐西蘭黑皮諾最集中的產區，近年也被公認為黑皮諾潛力明星產區。2020 是公認的豐收年份。此款黑皮諾來自僅有一公頃的單一葡萄園 Escaroth，雖產量極低，但面北的山坡不受霜害影響，亦提供完美日照。 全手工採收，低溫浸泡後野生自然發酵，部分葡萄整串帶梗發酵，而後在法國橡木桶（35%新桶）做超過 12 個月的陳年，無過濾裝瓶。 石榴般的紅寶石明亮色澤，櫻桃與紅蘋果皮的香氣，入口後可以充分感受其精巧的酒體，細膩的單寧與溫潤的烘烤木桶氣息互相交織，品飲起來帶有架構亦不失樂趣，待酒大師（Master Sommelier）Cameron Douglas 及葡萄酒大師（Master of Wine）Bob Campbell 雙雙給予高分並評論其陳年潛力超過 10 年。 Cameron Douglas MS 94 Bob Campbell MW 94 Michael Cooper 5 stars