Roux Pere & Fils Chambolle-Musigny 胡氏父子酒莊 香波蜜思妮 村莊級紅酒
2021 |750ml |紅酒
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酒款介紹
- 產地 法國 布根地/夜丘區
- 酒莊 Domaine Roux Pere et Fils
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
百年傳承・布根地隱藏瑰寶 創立於 1855 年的胡氏父子酒莊，位於布根地聖奧班村（Saint-Aubin），歷經五代傳承，現已擁有 超過 70 公頃葡萄園，涵蓋 50 個知名風土（Climat），包括 Chassagne-Montrachet、Gevrey-Chambertin、Aloxe-Corton 等頂級產區。酒莊秉持傳統，不使用除草劑、100% 手工採收，並根據風土特色調整橡木桶比例與陳釀時間，以最大程度呈現葡萄本質與產區特色。 2003 年，第五代傳人 Matthieu & Sébastien Roux 兄弟 接手，為酒莊帶來更細膩的風格，使其酒款躋身超過 100 家米其林星級餐廳，包括 Paul Bocuse、Troisgros、Guy Savoy、Jean-Georges 等頂級名店。釀酒師 Matthieu Roux 堅持：「用最自然的方式守護葡萄藤，釀造最能展現布根地風土的夏多內與黑皮諾！」
品酒筆記
Chambolle-Musigny 以其細緻優雅著稱，濃郁芳香且層次豐富。細膩而多汁的口感，兼具結構與陳年潛力，展現布根地黑皮諾的極致優雅。 精心挑選的葡萄經過手工採收，先在不銹鋼罐中發酵 15 天，隨後轉入 30%-35% 新橡木桶中熟成，最後在酒窖中靜置 15-18 個月 明亮紅寶石色，散發紫羅蘭與覆盆子、草莓等紅色水果的迷人香氣，隨後帶出淡雅的香料、松露與皮毛氣息。單寧如絲般細緻，果味鮮明濃郁，芬芳優雅，展現絲綢般的柔順質地與和諧平衡。