Domaine Rene Bouvier Fixin Crais de Chene 波菲爾酒莊「橡林克雷」菲尚村莊級紅酒
2020 |750ml |紅酒
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酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Domaine Rene Bouvier
- 濃度13°
- 品種
品牌特色
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理，並擴大了酒莊規模。 葡萄園分布在 6 個村莊，分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay，其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園，共有 30 公頃的葡萄藤，全部位於勃艮地夜丘。 葡萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種，生產 26 種不同的葡萄酒，從大區到最著名的特級園：Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。 每串葡萄堅持手工採摘，紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天，為了保持最原始風味，在發酵過程中部使用任何酵母，最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月；白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨，後進行酒精發酵及乳酸發酵，最後置入橡木桶熟成 16 個月。風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒！
品酒筆記
「橡林克雷」地塊位於 Couchey 村和 Fixin 村之間的沖積扇上，由石灰岩落石土壤與黏土混合組成。透過這些有 55 歲老葡萄藤上成熟度極佳的葡萄釀造出單寧圓潤飽滿的紅葡萄酒。 「橡林克雷」紅葡萄酒是一款接受充沛陽光的葡萄酒，以飽滿的單寧為結構，帶有直接坦率的礦物質鹹味餘韻。經過時間的洗禮，葡萄酒的口感變得圓潤，年輕時的狂野芳香轉為複雜的果香與花香。 這款酒充滿活力，酒體均衡，具有 5 至 15 年的陳年潛力，建議飲用前先適當醒酒。