Domaine Rene Bouvier Marsannay Le Finage 波菲爾酒莊「Le Finage」馬莎內村莊級紅酒
2019 |750ml |紅酒
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酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Domaine Rene Bouvier
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理，並擴大了酒莊規模。 葡萄園分布在 6 個村莊，分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay，其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園，共有 30 公頃的葡萄藤，全部位於勃艮地夜丘。 葡萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種，生產 26 種不同的葡萄酒，從大區到最著名的特級園：Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。 每串葡萄堅持手工採摘，紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天，為了保持最原始風味，在發酵過程中部使用任何酵母，最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月；白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨，後進行酒精發酵及乳酸發酵，最後置入橡木桶熟成 16 個月。風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒！
品酒筆記
葡萄藤生長在粘土石灰岩土壤上。使用 50% 的整串發酵，帶來清新、結構、張力、複雜性和美麗的芳香持久性，並在 15% 的新桶中陳釀 12 個月，在不銹鋼罐中陳釀 6 個月。 充滿活力的單寧、覆盆子和香料味。建議在充滿活力的前 5 年飲用，但也可以保存更長時間。