酒款介紹
- 產地 紐西蘭 霍克灣
- 酒莊 Trinity Hill
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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97
James Suckling
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96
Wine Advocate
2021
97
James Suckling
品牌特色
《Wine Advocate》讚譽：霍克斯灣最傑出的酒莊之一 非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過 35 年釀酒經驗的知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在 1993 年創立，他們家的 Syrah 紅酒也被 WS 評鑑為 Gimblett Gravels 最頂級最貴的酒款。 酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為 Hawkes Bay 最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂。
品酒筆記
葡萄來自精選地塊，手工採摘、去梗後依照地塊分別發酵。每日進行淋皮與壓帽，部分酒液整串發酵。並與 Viognier 葡萄皮一起發酵，使香氣結構更上一層樓，總浸皮時間約 16-35 天。 各地塊的酒液分別於 228 公升的橡木桶中熟成 12-15 個月，其中 32% 為新桶。部分酒液則在 5400 公升的法國橡木桶中熟成 8 個月，之後再於小橡木桶熟成六個月，最後混調才裝瓶。 此款只在好年份釀造，每年產量僅有 600 瓶，是定義紐西蘭希哈紅酒的酒款，也是紐西蘭葡萄酒的標竿！