Domaine Chanson Beaune Clos Des Mouches 1er Cru 獅頌酒莊 伯恩蜜蜂園 一級園紅酒

活動贈品

酒款介紹

• 產地 法國 布根地
• 酒莊 Domaine Chanson
• 濃度13.5°
• 品種
  黑皮諾

專業酒評

• 93

  Jasper Morris - Inside Burgundy

• 2021

  92

  Wine Spectator

• 2020

  96

  Falstaff Magazin

品牌特色

自 1750 年以來，獅頌酒廠一直深耕在伯恩的葡萄園間以及市中心那座 15 世紀的古堡中，致力於宣揚其中的美好意義。 一群對葡萄酒富有熱情和毅力的人們將精湛的釀酒技藝代代相傳，讓這裡獨特的傳統得以延續，並將其發揚光大。獅頌酒廠竭盡所能的去探索風土，竭盡所能的去分享美好，完美呈現了布根地的偉大「風土」。 酒廠在伯恩丘（Côte de Beaune）擁有佔地 43 公頃的優質葡萄園，包括標誌性的獨佔一級園做園（Monopole Clos des Fèves）；以及擁有位於夏隆內丘（Côte Chalonnaise）佔地 45 公頃的精美葡萄園，其中還包括位於梅克雷村的著名的一級園 教宗園（Clos l`Evêque）。 酒廠以尊重土壤和保證生物多樣性為理念來管理葡萄園，並在 2024 年獲得官方有機認證。 獅頌酒廠的葡萄酒都放置在伯恩市中心一座被花園簇擁著的十五世紀古堡中陳釀。 精確、公開透明以及匠心打造的理念背後少不了傳統、誠信以及現代化的支持，只為了更好的表達每塊「風土」獨一無二的特色，盡可能的展現夏多內和黑皮諾的優雅。

品酒筆記

獅頌酒廠是蜜蜂園的主要擁有者之一，擁有其 4.5 公頃的葡萄園。位於伯恩南部的一個地理位置優越的山丘之中，靠近 Pommard 村。其中 2.5 公頃用作種植黑皮諾。 於伯恩堡壘中陳釀 18 個月，使用法國橡木桶，其中新桶的比例為 25-30%。 晶瑩剔透的紅寶石色澤，鮮明的玫瑰花香加上濃郁的草莓、櫻桃、蔓越莓香氣完美與胡椒香氣交融在一起，時不時伴有濃郁的橡木香。 口感複雜、平衡，緊緻又耐人尋味。單寧優雅、木質風味明顯。尾韻悠長優雅，並帶有明顯的辛辣感。 可與山豬肉、禽類或是一些帶有香醇醬汁的紅肉類料理完美搭配。也可搭配一些口味較重的起司，如Epoisses、Citeaux 或是Langres。

口感