x3
3入成箱優惠價:$ 9,540
平均 $ 3,180/瓶
酒款介紹
- 產地 義大利 皮埃蒙特
- 酒莊 Pio Cesare
- 濃度14.5°
- 品種
品牌特色
義大利皮蒙區釀造Barolo酒款的佼佼者，源自1881年已傳家族第五代，致力於呈現Barolo產區最令人陶醉的一面，擁有多處優質葡萄園，使用混園的方式將所有地塊最獨特的風格融入酒款中。凱薩酒廠經常入選最佳百大酒廠，酒款年年都獲得國際酒評高分的肯定，絕對是雙B追隨者的必收藏名單之一。 坐落在海拔較高、光照性較好的山腰上，在不同村落散布著約70公頃葡萄園，包括9個Barolo園和4個Barbaresco園，各自產出不同的香氣風韻，創辦人凱薩堅信，風土可以造就頂級葡萄酒，因而對土地的潛力無比執著。 葡萄酒最大的魅力是可穿越時光。皮歐家族擁有可追溯到公元前50年的古羅馬帝國時代的地下酒窖，藏釀各年份單一葡萄園的鮮明色彩，為了維持百年如一的品質，並採用綠色採收(Green Harvest)有計畫性的限制產量，來呈現Nebbiolo最精華的表現。
品酒筆記
採收後在不鏽鋼桶中發酵，浸皮了25-30天，之後在中度烘烤過的橡木桶陳釀3 年，其中70% 在20-50 升的橡木桶中。 散發著紅色莓果的香氣，並伴隨著些許的辛辣氣息和土壤的礦物風味。入口後，飽滿的酒體與濃郁的果香完美結合，點綴著橙皮、香料以及核桃殼的香氣。單寧細膩緊實，如同天鵝絨般滑順，值得陳年後再飲用，風味更令人期待。 脆皮雞、義式火腿冷盤、各式紅肉料理，或是味道濃郁乳酪都相當合適。