酒款介紹
- 產地 紐西蘭 霍克灣
- 酒莊 Trinity Hill
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
《Wine Advocate》讚譽：霍克斯灣最傑出的酒莊之一 非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過35年釀酒經驗的知名釀酒師John Hancock和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在1993年創立，他們家的Syrah紅酒也被WS評鑑為Gimblett Gravels最頂級最貴的酒款。酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為Hawkes Bay最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂ 紐西蘭最佳紅葡萄酒產區 "Hawkes Bay” 精華中的精華 2009 年美國舊金山的盲品比賽中，一款來自紐西蘭的葡萄酒以總評分第一名好成績打敗法國眾多頂級名酒，其中就包括了2006 Mouton，它就是來自紐西蘭Hawkes Bay的Gimblett Gravels 的 2007 Craggy Range Sophia Merlot 。紐西蘭在新世界中僅有短短50年的釀酒歷史，能打敗波爾多一級名莊，令神震驚。也讓Hawkes Bay 一戰成名，成為大家公認紐西蘭最佳紅酒產區，（Hawke’s Bay）是紐西蘭僅次於（Marlborough）的第 2 大葡萄酒產區，紐西蘭每年的Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah 有 80% 以上來自這里，包括新西蘭最貴酒款（Destiny Bay Magna Praemia）也出自這里。 Hawkes Bay 位於紐西蘭北島東海岸，與波爾多的Medoc地區氣候條件相似，波爾多位於北緯40度左右，靠近大西洋，標準海洋性氣候。而在地球另一端的Hakws Bay位於南緯40度，同樣受海洋性氣候影響。同樣擁有溫和的氣候超長的光照使Hawkes Bay稱謂紐西覽最溫暖的產區。但也不是每個地方都足夠溫暖能讓葡萄成熟，不少酒莊發現某些地塊還是不夠熱，差了那麼一點，要產出高品質波爾多混釀和Syrah，夏季白天溫度最好有25度以上，夜晚也要足夠溫暖，而（Gimblett Gravels）非常符合這樣的條件，夏季高溫比其他產區高出2-3度。 尤其是被視為珍寶的子產區（Gimblett Gravels），這個地區的表層土壤有很多的細沙和碎石，非常的貧瘠，這種土壤很適合Cab和Merlot的生長，加上該區溫度較高，葡萄的成熟度也比較高。釀出的葡萄酒充滿表現力，帶有黑莓、雪松、丁香的香氣，風格優雅，口感清爽，單寧豐富、有結構感。正所謂強將手下無弱兵，Gimblett Gravels 短短50年歷史並不妨礙他用極短時間產出頂級酒款，在國內國外的葡萄酒獎項早一超過1000多個。同時擁有紐西蘭最嚴格的法規，要想將Gimblette Gravel標籤放上酒標，釀造葡萄的原料需要高達95%來自這個地區，其他區域只要85%。
品酒筆記
葡萄在採收後去梗發酵。留有30% 的葡萄不去梗，並且在傳統的開放式木桶內發酵並每隔一段時間以傳統的踩踏板進行壓帽，讓酒液充分的萃取單寧、風味。最後在小型法國桶與不鏽鋼桶中熟成七個月。 充滿迷人的蔓越莓、李子與香料的香氣。呈現柔軟絲滑的單寧，年輕時即可享受， 也可以陳年將發展複雜的森林、土壤氣息。