酒款介紹
- 產地 紐西蘭 馬爾堡
- 酒莊 Trinity Hill
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
《Wine Advocate》讚譽：霍克斯灣最傑出的酒莊之一 酒莊坐落於紐西蘭北島的霍克斯灣(Hawke`s Bay)，1993年由紐西蘭知名釀酒師John Hancock和英國餐飲大亨Robert&Robyn Wilson一起創立，釀酒師曾在法國北隆河名門 "Jaboulet"家族的酒莊工作，並在回國前 Gerard Jaboulet 贈送了莊園內葡萄藤剪枝讓John帶回紐西蘭。酒莊風格偏向北隆河細緻優雅的結構。
品酒筆記
此酒為 Trunity Hill 的新計畫，首次插足 Pinot Noir 品質聞名國際的Marlborough。 此區乾季較長且氣候較涼冷，使得葡萄有更多的層次風味，採收後先去梗再進行發酵，為保留葡萄纖細精緻的風味，發酵過程僅輕柔淋皮，之後放入不鏽鋼槽中培養，以保留Pinot Noir 的優雅細緻感。 此酒充滿草莓，黑色莓果與田香料的氣息，隱隱帶著礦石和森林的清新感，單寧圓潤，鮮活的酸度一直襯到尾韻，適合搭配鮭魚，雞或鴨料理以及野味