酒款介紹
- 產地 義大利 皮埃蒙特
- 酒莊 G.D. Vajra
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2021
91
Robert Parker
2021
92
Vinous
2021
93
The Wine Front
品牌特色
義大利西北部的皮蒙特 Piemonte，最為人熟知的義大利酒王 Barolo 就來自此區。 Vajra 是酒莊家族的姓氏古拼法，象徵 Vajra 家族的悠久歷史；G.D.則源於創辦人暨莊主 Aldo Vaira 祖父的名字。酒莊創立於 1972 年，由 Aldo 與妻子 Milena Vaira 及三個孩子負責管理營運。酒莊繼承了傳統的工法，並結合現代的理念與科技，打造出風格獨特的優質葡萄酒。 拜拉酒莊也是 Barolo 產區首家獲得有機認證的葡萄酒莊園，釀造酒款有驚人的精緻與複雜！
品酒筆記
選自年輕的 Nebbiolo 葡萄園，Claré JC 展現了皮蒙特區 Nebbiolo 最原始但又被遺忘了的歷史。從 17 世紀開始直到 20 世紀的 50 年代，Nebbiolo 仍被如此釀造，以其最為輕盈和鮮爽的面貌供人們享用。 名稱 Claré JC 就是這支酒最好的注釋： Clare 代表著一種老式的釀造方式，用於生產色淺、略微帶氣泡的酒；J 則是向 Thomas Jefferson 致敬。這位美國總統是現存最早有關 18 世紀 Nebbiolo 文獻的作者；而 C 代表的則是 Corti Brothers 的 Darrell Corti，一位十分謙遜但無以倫比的美食家。50 年代，Darrell 是Piemonte 重新發現微起泡、微甜 Nebbiolo 的先驅者，並以這酒來慶祝他大學畢業。 淺寶石紅色，帶些許氣泡，新鮮誘人。香料、紅漿果香氣加上礦物感充滿活力。Claré JC 是一款即開即飲的 酒：尤其適合在夏天飲用並佐以火腿切片或者本地特有的油炸小點心。
口感
- 辛香料 - 香料
- 莓果 - 紅漿果