酒款介紹
- 產地 義大利 皮埃蒙特
- 酒莊 G.D. Vajra
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
義大利西北部的Piemonte區，最為人熟知的義大利酒王Barolo就來自此區。Vajra是酒莊家族的姓氏古拼法，象徵Vajra家族的悠久歷史；G.D.則源於創辦人暨莊主Aldo Vaira祖父的名字。酒莊創立於1972年，由Aldo與妻子Milena Vaira及三個孩子負責管理營運。酒莊繼承了傳統的工法，並結合現代的理念與科技，打造出風格獨特的優質葡萄酒。是Barolo產區首家獲得有機認證的葡萄酒莊園，釀造酒款有驚人的精緻與複雜。
品酒筆記
2015 年，G.D.Vajra 租下了 Barolo 村位於 MGA「玫瑰之岸」（CostediRose）的一塊葡萄園。 這片園海拔高度360 米，位於MGA 的最高處，從Barolo 城堡一眼就能望見，除種植葡萄園外還生長著很多豆科植物的木叢。「玫瑰之岸」是一片十分獨特的葡萄園， 土壤主要是「迪亞諾砂岩」（Arenaria di Diano），一種來自於托爾托納期（Tortonian）的砂岩，可以帶來獨特的花卉香氣及礦物感。 這個cru 是Barolo 村中，隱藏最深的秘密之一，位於卡努比（Cannubi）和布西亞（Bussia）之間，遠離最繁忙的道路。 採收與釀造 葡萄採收始於十月第三周。發酵容器是酒莊定制的 tini（一種大開口、圓臺狀的垂直發酵罐），發酵過程中會進行輕柔下壓和打濕酒帽的處理。浸漬時間一般維持 40‐50 天。蘋乳發酵會在次年春天於不銹鋼罐中進行。陳年一般在 24‐32 個月間。在入桶陳年的第一個和第二個夏天各會進行一次倒桶。 品飲筆記 「玫瑰之岸」或許是目前最容易親近的單一 cru Barolo，玫瑰為主導並和著莫雷洛櫻桃(marasca cherry)的香氣，還有一絲絲甘草和薄荷的氣味。酒體高雅愉悅，優雅飄然口中，收尾則愈發有滋味。義大利諺語說 Nomen omen「酒如其名」，是這款酒的最佳註解。