專業酒評
2018
94
James Suckling
品牌特色
【不僅是加州正宗Petrus】 說到波爾多紅酒的王者絕對非Chateau Pétrus莫屬，莊主Christian Moueix在1960年代末期曾在加州留學，深知加州的釀酒潛力；在經過多年的研究和尋找後，終於在那帕谷地(Napa Valley)找到理想的葡萄園「Napanook園」，本園座落在Napa的Yountville。 Christian Moueix和Napanook園的所有者Robin Lail與Marcia Smith姊妹合作成立了Dominus酒莊開始釀酒，1983年份開始正式生產。這是繼Opus One之後，又一膾炙人口的法美合作之頂級紅酒。 Dominus酒莊完全使用Napanook園的葡萄來釀酒。理所當然地，Dominus運用了Pétrus的釀造技術，Pétrus的釀酒師也被派來擔任Dominus的釀酒顧問。 有趣的是，Pétrus使用的幾乎是100%的Merlot，但Dominus卻是以Cabernet Sauvignon為主，再混合部分的Cabernet Franc、Merlot和Petit Verdot。 係出名門的Dominus紅酒，許多酒評家將它譽為Napa最好的Cabernet Sauvignon系的紅酒。 Othello 的誕生，是為展現Napanook 葡萄園非凡的風土特色。在Dominus Estate 團隊的監督下Othello 表現出豐富、優雅、清新的風格，且富有明亮的香氣與紅色水果的風味，以及柔滑圓潤的單寧，經過柔和的淋皮後，在法國橡木桶陳釀。
品酒筆記
91% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc 2018 的Othello 有著豐富而華麗的表現，香氣濃郁，一入口就能感受到濃郁的黑色水果氣息，伴隨著些許的巧克力以及甜香料、檀香的氣息，酒體飽滿，單寧口感如絲綢般柔滑細膩，悠長的尾韻有著些許礦物氣息，令人回味無窮。
口感
- 莓果 - 藍李子
- 其他 - 野味