Cesare Bussolo Del Comune di La Morra Barolo DOCG 凱薩布索羅酒莊「拉莫拉特級園」巴羅洛紅酒

酒款介紹

• 產地 義大利 皮埃蒙特
• 酒莊 Cesare Bussolo
• 濃度N/A
• 品種
  內比歐羅

品牌特色

莊主凱薩・布索羅 Cesare Bussolo 自小生長在酒王之鄉巴洛羅的核心村：La Morra，是Barolo 十一大村中最重要的前五大產地，盛產卓越的內比歐羅（Nebbiolo）。彷彿一切機緣在降世便已注定，一位釀酒奇才的誕生。 回首 1998 年剛從釀酒專校畢業的凱薩，首份工作就進入以傳統派巴洛羅聞名的 Bovio 酒莊就職七年，為日後奠定堅實的釀酒基礎。 隨後在 2007 年，莊主 Cesare 轉戰來到巴洛羅膜拜酒名莊 Roberto Voerzio，成為 Roberto 重要且信任的左膀右臂，承襲精湛的栽種及釀酒功力，尤其將「極揀」的工藝發揮得淋漓盡致，擔任 RV 酒莊葡萄園經理一職。師徒彼此合作無間，惜才的 Roberto 更是割愛將自己一部分最珍貴的特級園 Fossati，堪比布根地 Grand Cru 的頂級地塊，大方釋出給愛將Cesare，建立長達 20 年的租約合作！ Cesare 也在 2014 年成功釀製出第一批傳奇園 Fossati 特級巴洛羅紅酒，以及首批由 2009 年購入的九十年荖藤巴貝拉葡萄園所釀的 Vigna Santa Lucia Barbera ! 雙雙橫空出世， 產量極少，成果絕佳，一時間掀起熱議，躍升業界首肯不可錯過的最佳青年釀酒師之作。 不追隨傳統硬派以木桶為主導的作風，Cesare 採較為溫和的斯洛維尼亞大桶，緩緩道出迷人的礦石風土和清新得宜的酸度，在群雄稱霸的北義表現出難得的泰然自若，蔚為一股清流，義酒迷絕對不能錯過！

品酒筆記

屬於 Premier Cru 級別的優秀 Barolo，年產量僅 4080 瓶。 位在 La Morra 五公頃的核心園，平均葡萄藤齡 35 至 45 年，是和傳奇名莊 Roberto Voerzio 租賃合作的地塊，面朝東南方，屬於一級園等級的葡萄園。 天然酵母發酵 21 天、乳酸發酵 60 天，在斯洛維尼亞橡木桶陳年 24 個月（20% 新桶）再瓶陳。 精緻香醇的紅色莓果香、櫻桃覆盆莓、清雅點綴著玫瑰佐一抹木質森林調性。小酌一口後，如初開的花苞，果韻、花叢、香料層層綻放， 相互疊加。結構感十分和諧優美，餘韻持久不斷，值得細細耐飲！

口感