品牌特色
保羅科第尼酒莊（Paolo Cottini）位於瓦波利切拉（Valpolicella）的中心地帶。葡萄園位於歷史悠久的 Negrar 河谷與 Ca‘del Gallo。 莊主來自傳承了四代的釀酒世家，一直到 2010 年決定與妻子一同成立屬於自己的同名酒莊。地形和海拔條件上的決定性差異，種植出具有獨特特徵的優質葡萄，這些葡萄以不同的比例結合，讓葡萄酒賦予新的生命。 他們除了生產傳統風格的 Amarone 外，也有帶著自身理念創意的 IGT 系列，廣受國內外好評！
品酒筆記
50% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella , 15% Shiraz. 部分風乾，24 個月橡木桶+瓶陳 6 個月。 櫻桃利口酒的香氣，配上黑巧克力，濃濃果香之上還點綴一絲薄荷青草香。單寧微咬舌、酸度中高，建議配上用香料烹調的紅肉料理！ 建議使用勃根地型酒杯，以 16-18°C 的溫度享用。