品牌特色
⭐Wine Spectator年度百大酒款 ⭐Wine & Spirits年度最佳酒廠 揚格拉酒廠(Yangarra)位在澳洲南部的McLarenVale，被當地種植者認為是擁有“地球上最好的地中海型氣候”。 Yangarra這個字為澳洲原住民語，意思為“來自大地”，代表著對這塊土地的尊敬。揚格拉酒廠的葡萄園擁有三種獨特地質：西邊以砂土及黏土為主、中部為充滿鐵質的土壤、東部地區則由於多年溪水的沖刷，地表為堆砌的礫石所覆蓋。因為擁有這些不同的土壤與微型氣候，造就了該地區除了著名的Grenache、Shiraz外，還能廣泛地種植非常多種類紅白葡萄品種。 超過70年以上的Grenache老藤葡萄為揚格拉酒廠聞名的特色之一，採用有機與生物自然動力法(Biodynamic)耕作，獲得澳洲官方的有機認證與自然動力法認證，堅持只選用自家葡萄原栽種的葡萄釀酒，小量採收釀造，葡萄酒忠實的呈現地塊的風土特色。
品酒筆記
酒質 這瓶 PF希哈自然紅酒所使用的葡萄是來自經過認證的生物動力葡萄園，不使用除草劑或是任何化學合成藥品。釀製過程不添加二氧化硫、單寧酸或是澄清劑。李子、甘草、莓果，以及一絲胡椒香氣在口中蔓延，搭配上細沙般的單寧，非常可口且紮實。酒體適中，新鮮，果香味濃厚，現在品飲極佳，若再等待幾年，能夠品嘗到不一樣的甜美、明亮風味。 搭配 香氣與尾韻中的辛香料風味，可以搭配重口味的料理。例如黑胡椒牛小排、漢堡、台式熱炒等。 TIPS 使用機器進行分類及去梗，經過幾天的冷浸，絕大部分為使用整顆果實進行開放式發酵。經過兩週的浸皮後，使用傳統的壓榨方式，用籃子輕輕按壓。只有經過過濾，沒有澄清，整個過程中未使用任何添加物。