Edouard Delaunay Pommard 1er Cru Les Chaponnieres Rouge 愛德華德洛內酒莊 波馬 香波尼耶一級園 紅酒

酒款介紹

• 產地 法國 布根地
• 酒莊 Edouard Delaunay
• 濃度N/A
• 品種
  黑皮諾

專業酒評

• 94

  Jasper Morris - Inside Burgundy

• 93

  Tim Atkin

品牌特色

勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。

品酒筆記

自2019年起，這些來自 Pommard Premier Cru Les Chaponnières 的老藤首次由我們酒莊全權栽培，這讓我們能更好地掌控技術流程，提升葡萄的品質，並與大自然和土地建立更緊密的聯繫。 Les Chaponnières 位於這座傳奇村莊的南端出口，山腳下，緊鄰著名的 "Rugiens"。它是 Pommard 最美麗的 Premier Cru 風土之一。 其黏土層深厚，而這種深度在葡萄酒中得到了完美體現。我們的葡萄藤已有約80年樹齡，這些古老的葡萄藤根系深植，似乎已達到完美的平衡，對歲月的流逝毫不動搖。這些葡萄釀造出的葡萄酒，完美展現了風土的深度與複雜性。 葡萄在最佳成熟時手工採摘，並經過仔細篩選，使 30% 的收成得以整串葡萄釀造。發酵過程自然進行，受天然酵母的影響。浸漬持續了 24 天，之後葡萄酒在橡木桶中熟成 17 個月（30% 為新橡木桶）。 美麗的深紅寶石色澤，帶有藍色光澤。香氣極其表現力強，溫暖誘人。 初聞時帶有野生水果（櫻桃、藍莓）和油桃、桃子的香味，隨後是松樹、雪松、石南花，再接著是香料和一絲煙草的味道。 最後，甜美的香氣浮現，讓人聯想到糖衣杏仁、餅乾、布朗尼和烤麵包。 入口時展現出溫暖飽滿的口感，酸度平衡得恰到好處。餘味讓人聯想到花香（玫瑰、牡丹、銀蓮花）、一抹俄羅斯皮革和巧克力。 口感悠長，單寧濃郁。這款傑出的葡萄酒非常適合陳年收藏，隨著歲月的流逝，它將揭示出全部的特質。

得獎紀錄

口感