Edouard Delaunay Beaune 1er Cru Les Epenotes Bio Rouge 愛德華德洛內酒莊 伯恩丘 一級園 艾波諾特紅酒
2021 |750ml |紅酒
酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Edouard Delaunay
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。
品酒筆記
我們越來越多的採購葡萄來自有機管理的葡萄園。然而，由於我們經常將這些有機葡萄與來自實行環境責任管理的傳統葡萄園的葡萄混合，因此並不總能標示其有機來源。 Les Epenotes 葡萄園位於 Beaune 南端山坡底部，位於 Clos des Mouches 之下，毗鄰 Pommard-Epenots（Les Petits Epenots）。 由於葡萄生長在由泥灰和石灰石小卵石組成的棕色土壤中，因此來自這兩個法定產區的葡萄酒擁有相似的陳年潛力也就不足為奇了。 葡萄經手工採摘，完全去梗並壓榨。釀造過程在天然酵母的作用下進行，期間進行了四次輕柔的踩皮。酒液在 1 到 3 年齡的橡木桶中熟成了 13 個月。 美麗的櫻桃紅酒色。香氣四溢，散發著野生水果（覆盆子、酸櫻桃、山茱萸、紅醋栗……）和剛煮好的果醬的香味。入口極其出色，展現了圓潤、優雅、細膩和純淨之間的絕妙平衡。 其微妙的酵母和花香源自天然酵母的影響。水果味清脆。結尾具有可愛的密度和深度，帶有辛辣的單寧和令人愉悅的酸度。