Edouard Delaunay Gevrey Chambertin Premier Cru Cherbaudes 愛德華德洛內酒莊 哲維瑞香貝丹 大麻園 一級園紅葡萄酒

酒款介紹

• 產地 法國 布根地/夜丘區
• 酒莊 Edouard Delaunay
• 濃度N/A
• 品種
  黑皮諾

專業酒評

• 93

  James Suckling

• 91

  Jasper Morris - Inside Burgundy

品牌特色

勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。

品酒筆記

這款 Les Cherbaudes一級園完美地展現了布根地風土的魔力。這款鮮為人知的酒因其土壤深度而具有獨特的平衡性，在這片區域相當罕見。 Les Cherbaudes 位於一個小洼地中，座落在 Mazis-Chambertin 和 Chapelle-Chambertin 特級園的下方，面朝東的緩坡上。 這裡的土壤深紅，石塊較少，能夠保持一定的濕度，從而確保葡萄均勻成熟。年復一年，這塊地總能產出平衡優雅且深度驚人的葡萄酒。 葡萄由人工採摘，經過精細篩選，只保留最高品質的果實。葡萄串去梗後轉入發酵槽，過程持續 20 天，每天進行踩皮以增強酒的顏色和單寧。桶中陳釀持續 18 個月：前 6個月在一個一年新的橡木桶中，隨後 12 個月在兩個不同的橡木桶中，一個是全新橡木桶，另一個是使用過兩次的橡木桶。所選橡木桶來自布根地的 Cîteaux 森林。 顏色呈現華麗的深紅色。鼻中散發出黑櫻桃、紅莓果凍、覆盆子利口酒、紫羅蘭和肉桂百里香的氣息，伴隨煙草、雪松、泥煤，還有鵝卵石和燧石的礦物質香氣。 入口圓潤，帶有甜美的感覺。藍莓、櫻桃和巧克力的風味極為精確。這是一款非常優雅的葡萄酒，尾韻帶有令人愉悅的酸度，並以精緻的單寧作為結尾。

口感