酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Edouard Delaunay
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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94
James Suckling
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93
Jasper Morris - Inside Burgundy
品牌特色
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。
品酒筆記
Corton 特級園是現行勃根地最大的特級園、佔地 160 公頃，也是伯恩丘唯一的紅酒特級園，從 Ladoix-Serrigny 的中坡向東延伸至 Pernand-Vergelesses 的邊緣，向西延伸。由於其獨特的風土條件，出產的葡萄酒各具特色。 Corton 葡萄酒的風格各有千秋，卻不離酒體大膽、飽滿這一的迷人共同點。 這款 Corton 特級園紅酒混合來自兩個地塊：“Les Chaumes”是一個佔地 2 公頃、面朝西南，向著 Pernand-Vergelesses 的葡萄園，底土富含石灰石。這片土地生產出圓潤、強勁、芳香的葡萄酒，同時保有以可愛的新鮮 ; 另一處是 “Les Perrières”，此塊葡萄園位於產區的中心，靠近“Le Clos du Roi”、受益於東南部的日照。葡萄樹種植在由紅色泥灰岩和不同類型的粘土組成的土壤中，可培育出具有細膩、濃郁的香氣和風味。 100% 手工採摘，並在葡萄園中進行第一次的人工篩選、分類。完全去梗、在低溫下經過短暫的浸漬後，透過原生酵母的影響進行發酵。之後在法國橡木桶陳釀 15 個月、其中 25% 為新橡木桶。 酒色呈現華麗的深紅色澤。 香氣輕盈而複雜，富有覆盆子、黑加侖、果凍等活色水果，杏仁粉、鮮花、香菜、薄荷香氣。隨後展開、發散出榛果、杏仁、大麥糖以及蜜餞柑橘類水果的芬芳。 口感極佳、入口酒體清新，韻味飽滿而悠長，單寧清新宜人。帶有些許胡椒味、柏樹、薰衣草味，完美融合的橡木味讓人聯想到石南花、黃楊木和礦物味。 最終尾韻轉變成略帶胡椒味的鹹味，看似衝突的風味轉折、為這趟品嚐旅程帶來意想不到的美味驚喜。 年產量 1,166 瓶
口感
- 莓果 - 草莓、櫻桃
- 水果 - 黑醋栗、甘草