Penfolds Bin 98 Quantum - Wine of the World Cabernet Sauvignon 奔富酒廠 Bin98 量子 卡本內蘇維濃紅酒
2018 |750ml |紅酒
專業酒評
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James Suckling
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Wine Advocate
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Jancis Robinson
品牌特色
🥇澳洲葡萄酒王 👑拍賣場的王者 提到澳洲葡萄酒，奔富酒莊(Penfolds)可以說是與其劃上等號的代表。創辦人 - 克里斯多夫 羅森 奔富醫生(Dr. Christopher Rawson Penfolds)於一百六十多年前由倫敦來到萬里之外的澳洲阿德雷德，奔富醫生於住家附近種下葡萄藤，原先只是為了釀造藥用酒，沒想到自此踏上澳洲酒王之路。 提到奔富酒莊，必定得提到其最頂級的酒款，同時也是澳洲酒王 – 葛蘭許(Grange)。1949年，奔富的釀酒師 - Max Schubert参訪完波爾多列級後回到澳洲，便開始著手釀造與波爾多列級酒莊們並駕齊驅的偉大酒款。1952年，葛蘭許正式上市，卻在公司內部被評的一文不值，多次受到阻礙，甚至被要求停止釀造，但Max Schubert沒有氣餒，私下仍繼續釀造、改良葛蘭許，直到196年，董事會再次品飲1951~1955年的葛蘭許，經過陳年後，風味轉變成上好的珍品令董事會大為讚賞，葛蘭許因而得以重見天日，最後甚至成為拍賣會中的夢幻逸品。 自1845年以來奔富酒莊只有四位釀酒師，且每位釀酒師都在酒莊服務10年以上，將大半辈子都奉獻於提升酒款品質，也確保風味百年如一日。奔富酒莊的釀酒哲是利用充足的葡萄資源釀出多元風格的酒款，多樣化的酒款滿足各種需求，如此的堅持造就了奔富穩坐澳洲葡萄酒王的寶座，其酒款廣受藏家、國際評審的推薦愛戴。
品酒筆記
奔富 量子紅酒 是奔富加州系列當中的旗艦酒款！以20年前在加州種下的澳洲葡萄藤為起源，大膽自信同時堅守奔富品質第一的釀酒哲學， 打造出這款獨一無二的頂級世界產區葡萄酒。 濃郁的藍莓風味華麗地舖滿味蕾，伴隨著美味多汁的酸度，濃郁的口感中更能感受到榛果與鉛筆芯的風味，讓人清楚的定位出品種的特色，橡木桶陳年過後所帶出的堅果風味也恰如其分襯托其中。隨著醒酒時間的延長，空氣中飄散著甜香氣息，一款結構宏大、風味柔美、帶著異國風情的旗艦酒款在此完美呈現！