專業酒評
2016
93
Wine Enthusiast
2017
93
Wine Enthusiast
2020
94
Falstaff Magazin
品牌特色
波爾多東岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Château Angélus)，可是聖艾美隆(Saint-Emilion)產區的明星莊園，除了有優質的紅酒之外，金鐘堡頭牌紅酒也是007電影最常出現的紅酒，在Spectre和Casino Royale這兩集都有它的身影。位於聖艾美隆的中心地帶，莊園附近有三座教堂，教堂早，中，晚三次鐘聲標示著人們的作息，信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告，這幅風景也被法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)記錄下來，也就是他的不朽名作《晚禱》(L`Angélus)，金鐘堡因而得名，象徵著農民辛勤的工作和對信仰的虔誠。寶德家族(Boüard)從十八世紀末開始擁有這附近的一塊土地，隨後這個家族透過和其它地主聯姻的模式，逐漸擴大莊園面積，終於在1920時，由莫里斯寶德(Maurice de Boüard de Laforest)繼承，並正式將自家莊園命名為Angélus。起初，金鐘堡只有3公頃的大小，1954年被評為艾美隆的列級莊之後就不斷擴大發展，至1985年時，莊園已經超過了20公頃。在寶德家族的帶領下，酒莊不斷的精進，在1996年又從特級酒莊(Grand Cru)升級至一級莊園(Premier Grand Cru)，而2002年更是被冠上一級A等莊園的封號(Premiers Grands Crus Classés A)。綜觀金鐘堡二十世紀的發展，我們可以說是它是艾美隆產區最積極，也最優良的莊園。
品酒筆記
Carillon d’Angelus 於1987年橫空出世，已然成為一款完全獨立的佳作。 培育這款葡萄酒的Merlot、Cabernet Sauvignon和Cabernet Sauvignon嚴選自酒莊園地內18公頃，這些地塊代表著聖愛美濃最優秀的 風土，不僅有石灰質粘土，還有粘土-砂土-石灰岩。 這片葡萄樹獲得的關懷與照料與培育Château Angelus 之葡萄園毫無二致。與其一脈相承的兄長一樣，無論是採收還是釀造、精選與準確度均是不二信條。 本著同樣的精神，對橡木桶陳釀的時間也做出了調整，桶陳時酒比原來略短，新桶的使用量僅佔到一半比例。 就此，Carillon d’Angelus 充分釋放自身的特色，展現出浸潤著果香(李子、酸櫻桃)與柔和單寧的清晰風格。 90% Merlot、5% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon 50%酒液發酵完後自發酵槽移至橡木桶中，剩餘的再經蘋果乳酸發酵後置入橡木桶。使用細紋的法國橡木桶陳釀16個月，60% 為新桶、40％ 為桶齡一年的舊桶。 酒色濃郁、深邃，散發出新鮮又成熟的水果芳香，淡淡的精緻木質芬芳讓整體香氣昇華到更高的境界。 口感甘醇柔順，展現出優美的單寧結構，以一種宜人的酸度為支撐，具有相當的窖藏實力。