酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Georges Noellat
- 濃度N/A
- 品種 N/A
專業酒評
-
90
Wine Advocate
品牌特色
🏆 酒神 Henri Jayer 是現任莊主奶奶的表弟 🏆 提供頂級葡萄給 Leroy, Rouget 釀造 🏆 Joseph Drouhin 及 Louis Jadot 兩大酒商，簽訂20年葡萄契約 📍Vosne Romanée, Burgundy Côte de Nuits 提供 Leroy, Rouget 高品質葡萄進行釀造，酒莊既保留風土地塊的特徵，又兼顧純淨的果實風味，是令人期為期待的明日之星。 使用人工採收，去梗冷浸泡，發酵採用較輕柔的踩皮萃取，裝瓶前不澄清也不過濾。 年僅27歲的 Maxime Cheurlin 在 2010 年繼承酒莊，而酒莊的第五代祖母 Marie Therese 是 Georges Noëllat 的女兒，在家族歷史上一直都與 Jayer 家族相當親近。從 Maxime Cheurlin 和 Guillaume Rouget 表兄弟關係便可知道，也因這樣的家族傳承，酒莊繼承了許多 Vosne Romanée 村大艾雪索，艾雪索，以及多塊一級園。 2010 年是酒莊新任莊主 Maxime Cheurlin 的首釀年份，原因在於過去酒莊曾與Louis Jadot，Joseph Drouhin 等簽訂20年的葡萄契約，將自家生產的葡萄販售給酒商，也因家族關係，部分高品質的葡萄則售予 Leroy 與 Rouget 使用。 釀造的學習上，因與 Guillaume Rouget 是表兄弟關係，因此在首釀年份前 ( 2009 年) Maxime Cheurlin 便在 Rouget 的酒莊內工作學習，釀造工藝上快速提升！ Georges Noëllat 在 Maxime Cheurlin 的手下，展現出令人意想不到的平衡感，充滿穿透性的風土表現，以及纖細中帶有絲滑單寧，以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用，也相當高明。既保留風土地塊的特徵，又兼顧純淨的果實風味，是令人期為期待的明日之星。採收方面，皆以人工進行採收，去梗後進行冷浸泡。發酵時，採用較輕柔的踩皮萃取，以免過度壓榨，裝瓶前不澄清也不過濾。
品酒筆記
飽含覆盆子和玫瑰花瓣的香氣，帶有生可可和濃縮咖啡的味道。酒體中等至濃郁，迷人而多汁，是一款明亮而適合搭餐的酒，帶有成熟的粉狀單寧和明亮的酸度。 葡萄結合來自Comblanchien(即石灰岩之意)村1980年代，和Brochon村1960年代的老藤。