Chateau Calon Segur

Saint Estephe De Calon Segur 法國卡隆賽居堡三軍 紅酒

2017 |750ml |紅酒

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專業酒評

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品牌特色

位於梅多克(Medoc)裡聖埃斯泰夫(Saint-Estèphe)村的三級莊園卡隆賽居堡(Chateau Calon-Segur),也許是波爾多西岸歷史最悠久的莊園之一,但最著名的或許還是它的主人賽吉(Ségur)公爵,雖然他在十八世紀坐擁拉菲堡(Chateau Lafite)和拉圖堡(Chateau Latour),但卡隆賽居堡才是這位公爵最喜愛的莊園,他曾說:我雖然在拉菲和拉圖釀酒,但我的心始終在卡隆(Je fait du vin a Lafite et a Latour, mais mon coeur est a Calon)。 酒莊凱隆家族的名字源自高盧時期的”Calones”,形容當時行走於吉隆(Gironde)河流域運輸木頭的小船,可看出這個家族很早就在此地立足,根據文獻記載,十二世紀時他們就有釀製紅酒的紀錄。十八世紀時,寡婦加斯科(Gasq)為莊園的主人,賽吉公爵透過與她聯姻獲得入主莊園的機會,並加入自己的名字,成為Château Calon-Segur。透過公爵的影響力,莊園逐漸地為人所知,不過莊園在釀酒事業的發展有重大突破還是要等到來自巴黎的雷皮斯(Lestapis)家族入主後開始說起,在雷皮斯家族的用心經營下,凱隆世家莊園的釀酒品質和聲望日與俱增,終於在1855年獲得認可,得到了三級莊園的肯定。

品酒筆記

酒莊的正牌紅酒會在第一次發酵時會在不鏽鋼發酵桶發酵18~21天,之後第二次發酵會轉移到100%全新的法國的橡木桶中陳釀18~20個月,這支酒有著聖艾斯特夫的在地特色:酒體強勁,單寧含量高,較濃郁,成熟也較慢,目前酒莊表示頭牌紅酒每年產80000支。 59% Merlot、41% Cabernet sauvignon。 在桶齡三年的橡木桶中熟成14個月, 種植在以粘土為主的砂礫沈積土壤中,有著豐富的果味,新鮮,充滿活力。 酒色呈深紅寶石色澤。富有成熟水果的香氣,如黑醋栗和草莓等芬芳,伴隨著紫羅蘭和香料的味道。口感豐富而圓潤,具有天鵝絨般柔滑、成熟的單寧和多汁的質地,與黑醋栗、烤橡木和黑胡椒香料混合出複雜、多層次的柔美滋味。

口感

  • 莓果 - 黑莓、李子
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