酒款介紹
- 產地 義大利 托斯卡尼
- 酒莊 Bibi Graetz
- 濃度14°
- 品種
專業酒評
2019
97
James Suckling
2019
94
Wine Advocate
品牌特色
在一個充滿了藝術氣息的家庭中成長，畫布和畫筆堆砌出畢比˙格雷茲的童年，從藝術學院畢業之後，他就將對藝術的創作天分以及毫無保留的熱情運用在葡萄酒釀造上，一點一滴的，釀酒成為他人生中最享受的事，從他的代表作 JS98“Testamatta”(瘋狂的頭腦)以及一年僅釀800瓶的限量收藏版 JS99“Colore”(色彩)就可得知其決心以及對這個職業的狂熱。 也是這樣的洞察力才讓他揭發了Fiesole內Vincigliata區的潛力，這個多年沈寂的地區有著適合葡萄成長的泥灰土、富含鹽分以及水分使葡萄酒擁有完美的平衡。從未讀過葡萄酒釀造和種植學，也從未受過相關的專業教育，憑著個人對大自然的敏感度以及高度的創作力和想像力，堅持使用托斯卡尼的原生品種，將義大利葡萄酒帶入新境界。 知名漫畫神之雫不只一次提到這個酒莊，並且還針對畢比˙格雷茲這樣一個藝術型的釀酒師進行專題報導，畢比˙格雷茲有的不僅僅是創意更是對於釀酒的細膩度。
品酒筆記
Testamatta 意思為``腦袋發熱``,使用35~50 年的老藤Sangiovese葡萄釀造，這款旗艦酒從此成為國際最具知名的酒評家讚揚，更成為義大利知名的膜拜酒。 法國橡木桶陳年20個月，酒色透亮，精緻的小紅莓、蜜餞、花瓣、烘烤杏仁香氣，後來會轉為一點仙楂餅、烏梅風味，酸度舒適，單寧細緻，Testamatta 2019 與深層完美平衡，顯現出令人難以置信的豐富性。