酒款介紹
- 產地 義大利 普利亞
- 酒莊 Vigneti Del Salento
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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98
Luca Maroni
品牌特色
南碉堡酒莊是現今普利亞最前衛的酒莊之一，坐落在普利亞的中心皮米迪沃的法定產區-曼都利亞，在這裡的葡萄園都已經有60年以上的歷史。 南碉堡酒莊釀酒廠的一部份埋在深度18公尺的地下岩層中，因此即便是在炎炎夏日也可以自然的維持在葡萄酒的最適溫度下。在這裡主要種植的葡萄品種皆為義大利的原生品種，例如：納科阿馬盧、皮米迪沃、特比安諾以及維特卡等等…此外，此酒莊還擁有相當完善的酒質分析設備，在釀酒的過程當中的每一個步驟都有專業的酒質分析師完整監控。 著名的釀酒諮詢師Mario Erocolino與Nicola Tucci攜手帶領此酒莊的釀酒團隊，並且每年都會有來自世界各地的釀酒精英加入，與世界最新的釀酒技術接軌。
品酒筆記
深邃的紅寶石色、邊緣帶有紫色的反射。 濃郁有層次感的櫻桃、黑莓、薄荷煙草中與辛香料在鼻尖綻放。 些許的辛辣味更顯這款酒的香甜濃郁，可可、香草和咖啡的滋味蔓延味蕾。 這款酒具有極佳的陳年潛力。適合與肉類菜餚、 羊奶製成的起司一起搭配。
口感
- 莓果 - 櫻桃、黑莓
- 橡木桶 - 可可、香草、菸草
- 辛香料 - 薄荷