Trapet Pere & Fils Chapelle Chambertin Grand Cru 特拉佩父子 夏貝爾-香貝單特級園 紅酒

酒款介紹

• 產地 法國 布根地/夜丘區
• 酒莊 Trapet Pere & Fils
• 濃度N/A
• 品種
  黑皮諾

專業酒評

• 2019

  94-96

  Wine Advocate

• 2019

  94

  Burghound

品牌特色

♦︎ 提供過高品質葡萄給 Leroy ♦︎ 香貝丹第二大地主 ♦︎ 勃根地生物動力法先鋒 ♦︎ “Les Meilleurs Vins de France” 給予三星評價 Trapet 家族在二十世紀初時大舉購入了 Chambertin 與 Latricieres-Chambertin 地塊，在分家之前是特級園 Chambertin 的最大地主，後分家後特拉佩父子依舊擁有1.9公頃，僅次於 Armand Rousseau 酒莊。1993年時的莊主，也是現任莊主 Jean-Louis 的父親 Jean 與姐姐 Mado Trapet 決定分家獨立，成為今日的 Rossignol-Trapet 與 Trapet Père et Fils。 從 Jean-Louis 接手後的隔年開始，酒莊便轉向自然動力法，杜絕化學產品，透過綠色採收與每公頃 12,000 株的高密度，提升果實的集中度與濃郁度。1998 年時便取得 Biodyvin 的認證，2005 年再進一步獲得 ECOCERT 的有機認證，是勃根地有機農法與生物動力法的先驅酒莊。生物動力法才能幫助葡萄找到自身的平衡，保存更多的細節，而非只依賴糖度跟單寧。在裝瓶後的窖陳發展，也能形成更穩定和緩的發展曲線。

品酒筆記

散發精緻的玫瑰花瓣、黑醋栗、李子與黑巧克力香氣，伴隨一抹辛香料風味，以及一絲烘烤橡木氣息點綴。酒體濃郁而層次分明，明亮的酸度穿梭其中，餘韻紮實且綿延不斷。 Chapelle-Chambertin 特級園位於 Chambertin Clos-de-Beze 特級園正下方，是村內面積最小的特級園之一。富含堅硬的石灰岩，迫使葡萄藤發展更深的根係以尋找水源。其名字 Chapelle 來源於當地僧侶在 1155 年建造的一座小教堂，現已不存在。最年長的葡萄樹種植於 1945 年。

口感