酒款介紹
- 產地 法國 布根地/夜丘區
- 酒莊 Trapet Pere & Fils
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2018
95-97
Wine Advocate
2018
95
Burghound
品牌特色
♦︎ 提供過高品質葡萄給 Leroy ♦︎ 香貝丹第二大地主 ♦︎ 勃根地生物動力法先鋒 ♦︎ “Les Meilleurs Vins de France” 給予三星評價 Trapet 家族在二十世紀初時大舉購入了 Chambertin 與 Latricieres-Chambertin 地塊，在分家之前是特級園 Chambertin 的最大地主，後分家後特拉佩父子依舊擁有1.9公頃，僅次於 Armand Rousseau 酒莊。1993年時的莊主，也是現任莊主 Jean-Louis 的父親 Jean 與姐姐 Mado Trapet 決定分家獨立，成為今日的 Rossignol-Trapet 與 Trapet Père et Fils。 從 Jean-Louis 接手後的隔年開始，酒莊便轉向自然動力法，杜絕化學產品，透過綠色採收與每公頃 12,000 株的高密度，提升果實的集中度與濃郁度。1998 年時便取得 Biodyvin 的認證，2005 年再進一步獲得 ECOCERT 的有機認證，是勃根地有機農法與生物動力法的先驅酒莊。生物動力法才能幫助葡萄找到自身的平衡，保存更多的細節，而非只依賴糖度跟單寧。在裝瓶後的窖陳發展，也能形成更穩定和緩的發展曲線。
品酒筆記
散發濃郁的櫻桃與黑醋栗香氣，融合黑巧克力、玫瑰花瓣、甘草與異國香料風味。酒體飽滿、柔順、包覆性強，結構完整，蘊含精緻的單寧、活潑的酸度，餘韻悠長而富有穿透力。 Chambertin特級園最早歷史能追溯至西元630年，自古就是頂級葡萄酒的代名詞。在分家之前，Trapet家族是Chambertin特級園的最大地主，分家後依舊持有1.9公頃，僅略少於Armand Rousseau酒莊。葡萄樹種植於1919年，難得一見的百年老藤。