專業酒評
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Tim Atkin
品牌特色
🥇南非膜拜級酒莊 🏆地位等同於法國五大酒莊 炮台山莊園(Kanonkop Estate)建於1973年，是最早種植和釀造南非指標性品種 - 皮諾塔吉(Pinotage)的酒莊之一，位於西蒙斯伯格山脈(Simonsberg Mountain)的低坡上。目前已傳承到第四代，名字來自於圍繞該地區的丘陵(南非荷蘭語中的kopje)，以及17世紀用於警告農夫有船隻進港的大砲(kanon)。 被譽為南非葡萄酒評鑑第一人的葡萄酒大師(Master of Wine) - Tim Atkin MW，認為炮台山在南非的地位等同於波爾多的五大酒莊!酒莊旗下的Paul Sauer酒款，也是南非第一款拿到Tim Atkin滿分一百分的佳釀。
品酒筆記
充滿活力的藍莓、成熟的李子、黑櫻桃、肉桂和香草的複雜香氣在鼻息中徘徊，飽滿精彩的風味中帶有如蜜餞、李子塔，還有如同聖誕節充滿辛香料的蛋糕帶給人幸福的口感。成熟的單寧和果香完美的交織著，讓這款酒增添了濃郁且複雜的口感。尾韻中的辛香風味和多汁的黑色櫻桃造就優雅的風格，陳年後的表現更加精采。充滿辛香料的亞洲料理，如咖哩、紅燒肉或是各式的肉排以及烤鴨等都很搭配。