酒款介紹
- 產地 澳洲 巴羅莎谷
- 酒莊 Chris Ringland
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2001
100
Robert Parker
2002
100
Robert Parker
2004
100
Robert Parker
品牌特色
沒有人能知道, 這位拿著一本破釀酒理論, 便在自己後院開始釀酒的 Auckland 小夥子, 往後釀造出的 Shiraz 將會在澳洲釀酒神壇上與奔富齊名, 並留下 Chris Ringland 的名號。 在對釀酒產生濃厚興趣的童年後, 求學期間可想而知的前往澳洲的知名釀酒學院獲得其文憑 (阿德萊德大學 農業學位 & 羅斯沃西農業學院 釀酒學位), 學位拿到後, 便開始他扎實的實業訓練了, 前後在老家紐西蘭與加州, 澳洲釀酒, 共經歷了 5 個年份, 最終受到 Robert O’Callaghan 的邀請, 前往 Rockford Wines (南澳以 Shiraz 出名的頂級酒莊之一) 作為總釀酒師, 經歷了 18 個年份的深耕.。 在這 18 年期間, 因緣際買下屬於自己的一塊種有超過百年 Shiraz 的葡萄園, Chris Ringland 將 20 多年來的功力, 完美的詮釋了澳洲 Shiraz, Three Rivers Shiraz 此款酒於 1998、2001、2002、2004 四個年份獲得RP 100 滿分的殊榮，並且連年納入「蘭頓分級」(Langton’s Classification)的 Exceptional 最高等級。
品酒筆記
在 100% 新橡木桶中進行發酵, 並且進行傳統腳踩來提取單寧, 顏色與風味。在新的法國橡木桶中完成發酵。 奶油法式香草和牛奶巧克力的最初香氣，再來是帶有花香邊緣和八角茴香味。口感甜美且非常濃郁的黑李子和黑莓，柔軟的結構圍繞在口中。 建議獨飲，搭配簡單小食便可， 建議至少醒酒12小時以上。
口感
- 橡木桶 - 法式香草、牛奶巧克力
- 辛香料 - 八角、茴香