酒款介紹
- 產地 美國 索諾瑪區
- 酒莊 Patz & Hall
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2015
95
James Suckling
2014
95
James Suckling
品牌特色
Patz & Hall酒莊創立於1988年，由Donald Patz、Heather Patz和James Hall等人所建立。這幾位好友、家人都是在唸書時愛上葡萄酒，因為共同興趣而互相結合，創立酒莊。 Patz & Hall 多年來專攻夏多內和黑皮諾等單一葡萄園，酒裝把傳統工藝與先進技術相互結合，針對不同需求，使用不同的客製化設備，增加單一葡萄園的精緻性。
品酒筆記
蓋普園位於知名的 Petaluma Gap區域海拔100~250公尺上山腰，石灰土壤覆蓋著火山岩與礫石，擁有極佳的排水性。夏季從早上11點到午後四點都罩籠在雲霧中，是索諾馬最冷涼產區之一。山上的風勢導致葡萄產量低與厚實的葡萄皮，卻得以產出更加緊實、濃郁的酒款。 使用原生酵母與人工培育的酵母100% 橡木桶蘋果乳酸發酵(Malolactic fermentation)13-14個月橡木桶培養，60% 勃根地新橡木桶 蓋普園是加州索諾馬區最冷涼產區之一。山上的風勢導致葡萄產量低與厚實的葡萄皮，卻得以產出更加緊實、濃郁的酒款。壓榨後的黑莓、巧克力、櫻桃利口酒、五香粉與薰衣草香氣，交雜柔軟與豐沛的單寧，為酒款帶來悠長與滿足的尾韻。
口感
- 莓果 - 櫻桃、黑莓
- 可可 - 巧克力
- 大地 - 五香粉