Patz & Hall

Patz & Hall Gap's Crown Vineyard Pinot Noir 派茲與侯酒莊蓋普園黑皮諾紅酒

2015 |750ml |紅酒

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酒款介紹

專業酒評

  • 2015

    95

    James Suckling

  • 2014

    95

    James Suckling

品牌特色

Patz & Hall酒莊創立於1988年,由Donald Patz、Heather Patz和James Hall等人所建立。這幾位好友、家人都是在唸書時愛上葡萄酒,因為共同興趣而互相結合,創立酒莊。 Patz & Hall 多年來專攻夏多內和黑皮諾等單一葡萄園,酒裝把傳統工藝與先進技術相互結合,針對不同需求,使用不同的客製化設備,增加單一葡萄園的精緻性。

品酒筆記

蓋普園位於知名的 Petaluma Gap區域海拔100~250公尺上山腰,石灰土壤覆蓋著火山岩與礫石,擁有極佳的排水性。夏季從早上11點到午後四點都罩籠在雲霧中,是索諾馬最冷涼產區之一。山上的風勢導致葡萄產量低與厚實的葡萄皮,卻得以產出更加緊實、濃郁的酒款。 使用原生酵母與人工培育的酵母100% 橡木桶蘋果乳酸發酵(Malolactic fermentation)13-14個月橡木桶培養,60% 勃根地新橡木桶 蓋普園是加州索諾馬區最冷涼產區之一。山上的風勢導致葡萄產量低與厚實的葡萄皮,卻得以產出更加緊實、濃郁的酒款。壓榨後的黑莓、巧克力、櫻桃利口酒、五香粉與薰衣草香氣,交雜柔軟與豐沛的單寧,為酒款帶來悠長與滿足的尾韻。

口感

  • 莓果 - 櫻桃、黑莓
  • 可可 - 巧克力
  • 大地 - 五香粉
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