酒款介紹
- 產地 紐西蘭 中奧塔哥
- 酒莊 Felton Road
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2019
93
Cellar Tracker
2018
95
Wine Spectator
2017
96
Wine Spectator
品牌特色
2002年起，費爾頓路的葡萄園全面採以有機與自然動力種植方式，並由Demeter認證。 費爾頓路(Felton Road)酒莊，座落紐西蘭中央奧塔哥(Central Otago)的次產區班諾克本(Bannockburn)裡，是全世界最南端的葡萄酒產區。葡萄園在高山環繞的微型氣候區，有些山頂甚至是終年積雪；雖然已經瀕臨適合葡萄種植的極限位置，卻有著晴朗的白天、涼爽的夜晚以及乾燥又長的秋季，非常適合種植黑皮諾、夏多內及麗絲玲葡萄品種。 中央奧塔哥是紐西蘭唯一的大陸型氣候產區，很容易出現冰霜的危害，但卻有低雨量及較多日照時間的優勢。班諾克是中央奧塔哥裡最溫暖且理想的葡萄酒產區，本有著和緩的面北坡，深厚的黃土層，非常適合生產多樣貌的黑皮諾。 釀酒師Blair Walter先生畢業於美國俄勒岡州州立大學，在紐西蘭、澳洲、俄勒岡州、納帕谷及勃根地等地釀酒；崇尚自然的釀酒原則，強調讓葡萄果實自我表現，避免過度人為影響釀酒，所以酒廠也以特殊三層樓重力流動的考量設計而成。人工採收自不同區塊的葡萄果實，各自分開發酵。
品酒筆記
葡萄來自三座葡萄園(Cornish Point, Calvet , MacMuir & The Elms)。黑皮諾果實經輕柔去梗，保留25%完整的葡萄串，被放置在戶外的小發酵槽裡，使用野生的酵母菌開始發酵，加長浸皮時間，讓葡萄皮、果肉與汁液充分接觸。酒莊使用的木桶來自法國勃根地桶匠，為了緩慢萃取出溫和的酒款香味，使用25%全新、經過三年的烘乾過程的木桶。酒款經過乳酸發酵過程後，存放於木桶中約13個月才會裝瓶，不經過澄清及過濾。 聞起來有乾燥花香帶持續出現的礦物氣息著。入口有清晰的檀木香氣以及香料調氣味。另人愉悅的口感集中且平衡，有著濃郁的玫瑰花及紫羅蘭香氣。年輕即可飲用。陳年後更據複雜度。是酒莊代表性酒款。
口感
- 花香 - 乾燥花、玫瑰花、紫羅蘭
- 大地 - 礦物
- 橡木桶 - 檀木