酒款介紹
- 產地 法國 布根地/夜丘區
- 酒莊 Coquard-Loison-Fleurot
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
酒莊的核心人物 Thomas Colladot 曾在名莊 Sylvain Cathiard 工作多年，與已故的第四代莊主 Sebastian Cathiard 成為知己，並互相分享釀造理念，他們認為要釀造出高品質的葡萄酒，首先要種植出優質的葡萄。兩者都以擁有在勃根地最出色的葡萄園而著稱。家族過去歷代的葡萄都是售予酒商，直到 2010年 Thomas 回到家族幫忙才開始裝瓶以自家酒莊名義發售，歷史雖短，卻深受好評。其充滿活力的商業總監 Claire Fleurot 女士和年輕的釀酒師 Thomas Colladot 攜手合作，擴大酒莊在全球的聲譽，帶領 Domaine Coquard Loison-Fleurot 至新的高度。 Inside Burgundy 的 Jasper Morris 和 Vinous 的 Neal Martin 皆給予 Domaine Coquard Loison-Fleurot 極高的評價與分數。 2017年 Domaine Coquard Loison-Fleurot 的 Clos de La Roche (Jasper Morris 97分) 與Charmes－Chambertin(Jasper Morris 98分)遠遠打敗了 Armand Rousseau 的 Clos de la Roche(95分)與Charmes-Chambertin (95分)，而Echezeaux (Neal Martin 94分)更是超越了DRC 的Echezeaux(Neal Martin 93分)!
品酒筆記
Coquard Loison-Fleurot 釀酒方式不僅採用勃根地傳統葡萄酒釀造法，還通過現代技術釀造。葡萄採用人工採收，100%去梗。利用開放式發酵槽進行發酵，持續 12-15天。發酵期間，壓帽和淋汁等工序需一天一次，並通過溫度調節器不斷進行溫控。所有葡萄酒成熟期需18個月左右。 其酒款風格淡雅純淨，擁有出色的果香複雜度與乾淨的口感，橡木桶的特徵較為不明顯，屬於透明精緻的佳釀，採用風乾五年的橡木，風土條件自然呈現，村莊級大約使用30%的新橡木桶、一級園大約40%左右、特級園50%-60%。Jasper Morris MW表示：Sylvain Cathiard和Coquard-Loison-Fleurot兩家酒莊的很多實踐都很相似，但相比Sylvain Cathiard，Coquard-Loison-Fleurot的果香更加清新甜美，同時入口也更加輕盈，給人一種“清澈透明”感!